櫻花水信玄餅(吉利T配方)

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端上一份簡單、療癒、透明的美好,悶熱的午後終於也不再那麼心浮氣躁:) 漂浮著粉嫩櫻花的水信玄餅,晶瑩剔透,配上畫龍點睛的黑糖蜜與黃...

食材:鹽漬櫻花、吉利T粉、細砂糖、熱開水、黑糖蜜、熟黃豆粉

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抹茶卡士達醬Matcha Custard

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簡單易做的卡士達醬,可拿來做塔、泡芙、蛋糕、銅鑼燒等內餡, 加入抹茶清香,柔滑順口,單吃也很美味喲! ★影音版食譜:http...

食材:蛋黃、細砂糖(a)、玉米粉、全脂牛奶、細砂糖(b)、無糖抹茶粉

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免模具~鬆脆巧克力堅果餅乾!

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包著美味堅果與果乾的巧克力餅乾,加入蛋黃,口感更酥鬆! 免模具,整形後切片即可,簡單易做,輕鬆就能烤出一大盤美味的手工餅乾~ ...

食材:無鹽奶油、細砂糖、室溫蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、喜歡的堅果/果乾

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抹茶千層蛋糕

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以類似抹茶提拉米蘇的做法,耐心煎製薄薄的抹茶餅皮,搭配抹茶馬斯卡彭內餡,1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕,香氣清新甘醇卻不膩口,夾入少...

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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酥粒🍓草莓乳酪磅蛋糕

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鋪上滿滿邪惡酥粒的乳酪磅蛋糕,放入草莓增添風味,咬著表面微苦的巧克力豆一併入口,溫潤鬆軟、甜而不膩~實在是無法抗拒會掉屑屑的點心啊....

食材:中筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、 無鹽奶油、奶油乳酪、細糖粉、室溫雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮/冷凍草莓、苦甜巧克力豆

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酥烤黑糖芋泥年糕

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經典的黑糖風味年糕,搭配自製鬆軟芋泥,撒上大把芝麻「烤」得酥香甜蜜,多層次的味道,外酥內Q軟,熱熱吃最對味! 當日未用完建議密...

食材:黑糖、水、雞蛋、植物油、糯米粉、芋泥、熟白芝麻

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綿密芋泥餡

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芋頭正當季,蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡,銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀,冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球!...

食材:大甲芋頭、二砂糖/細砂糖、無鹽奶油、全脂牛奶

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草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅

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外脆內Q軟的荷蘭寶貝鬆餅,無添加泡打粉也不需打發,簡單混合就能在烤箱裡蓬蓬長成好療癒的模樣!微涼的天氣,正適合來份熱熱上桌的荷蘭寶貝...

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鹽、室溫牛奶、香草精、中筋麵粉、無鹽奶油

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草莓聖誕老人(附影音食譜)

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鬍子/髮型狂野的聖誕老人,做法簡單又可愛。 趁著草莓季+聖誕節,一起來試試吧! **影音版食譜請參考:https://you...

食材:新鮮草莓、棉花糖、打發鮮奶油、黑芝麻、紅色軟糖

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磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕

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材料簡單、質地輕盈的戚風蛋糕,是女孩們經典的午茶點心選擇。搭配長方形磅蛋糕模,烤出不需倒扣的蜂蜜戚風,份量輕巧,就算家中只有2個人也...

食材:蛋黃、蜂蜜、葵花油、牛奶、低筋麵粉、蛋白、上白糖/細砂糖

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自製-漸層抹茶拿鐵咖啡

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三色漸層的夢幻飲品,抹茶拿鐵與濃縮咖啡的特別組合,不想出門的悠閒午後,輕鬆在家自製一杯,將心情妝點得更美麗吧!🍵 + ☕️ =❤️ ...

食材:無糖靜岡抹茶粉、細砂糖、熱開水、冰牛奶(A)、冰牛奶(B)、冰塊、濃縮咖啡

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萬聖節-蝙蝠巧克力夾心餅乾

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微甜又帶點可可苦味的巧克力奶酥,夾上蘭姆葡萄奶油霜,淡淡的酒香增添風味又不膩口。以餅乾模壓成蝙蝠形狀,再用白巧克力畫上小小的眼睛跟尖...

食材:無鹽奶油、葡萄乾、黑糖粉、蘭姆酒、鹽、蛋黃、冷開水、細糖粉、中筋麵粉、香草精、無糖可可粉

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