《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!
黑木耳啤酒豬肉飯.柯媽媽の植物燕窩

前陣子忍不住跟著改良試作「黑木耳啤酒雞肉飯」,由於實在太過好呷,這次則嚐試將雞肉改為豬肉,輔以九層塔、黑胡椒與醬油來提升整體香氣度,...

食材:生米、黑啤酒、黑木耳養生露、豬肉塊、秋葵、醬油、鹽巴、黑胡椒、九層塔

黑木耳紅蘿蔔蒸蛋.柯媽媽の植物燕窩

蒸蛋又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋,一般蒸蛋係先將雞蛋打散成蛋液,加入調味料和水一起攪勻,待蛋蒸熟後再澆淋一些豉油、熟油或蔥花即可。...

食材:黑木耳養生露、雞蛋、紅蘿蔔、蔥花、鹽巴、黑胡椒、昆布醬油

黑木耳啤酒雞肉飯.柯媽媽の植物燕窩

前陣子我們也忍不住跟著試作日本流行一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」,為與它人有所區隔,並增添米飯營養與豐富性,除黑啤酒與白米這二種...

食材:生米、黑啤酒、黑木耳養生露、去骨雞腿肉塊、黑胡椒、鹽巴、毛豆

黑木耳辣炒龍鬚菜.柯媽媽の植物燕窩

根據台灣地區食品營養資料庫的數據顯示,每100公克龍鬚菜熱量只有17大卡,而且零膽固醇,對講究養生的現代人而言,是非常理想的桌上佳餚...

食材:龍鬚菜、香菇昆布黑菇醬、紅辣椒

黑菇醬毛豆蒸飯.柯媽媽の植物燕窩

黑菇醬毛豆蒸飯,不過就是將黑木耳菇菇醬與毛豆放入至飯鍋中,與生米一起用電鍋蒸煮的料理,過程不用太費工、也不會太耗時,更不需要高超的烹...

食材:香菇昆布黑菇醬、生米、毛豆、醬油

黑木耳蒜頭雞湯.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳蒜頭雞湯最大特點,在於以黑木耳養生露作為主要的湯頭基底,讓整體湯頭口感變得更為溫潤滑口。說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇...

食材:雞腿肉塊、黑木耳養生露、蒜頭、水、鹽巴

黑木耳地瓜湯圓.柯媽媽の植物燕窩

中醫認為立冬過後的生活調養,應以養藏為原則,並以溫補為主,這時來上一碗以黑木耳養生露為基礎湯底,添加地瓜與湯圓等食材來烹調而成的甜湯...

食材:黑木耳養生露、烤地瓜、小湯圓、糖

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黑木耳媽魯果橙汁.柯媽媽の植物燕窩

這次拿到媽魯果,對於愛嚐鮮的我們,當然是迫不及待的按照包裝指示,將媽魯果放入礦泉水中攪拌片刻,直到種子周圍包覆一層半透明果膠後,再搭...

食材:柳橙汁、黑木耳養生露、媽魯果、礦泉水

黑Q仙草奶凍.柯媽媽の植物燕窩

一談起夏日消暑甜點,檸檬愛玉與仙草凍必定是熱門選項之一,尤其是仙草凍,單看其晶瑩剔透的黑色外表,就讓人倍感清涼,簡單地淋上鮮奶油,或...

食材:仙草凍、黑木耳QQ圓(抹茶)、光泉鮮奶

黑木耳辣炒茭白筍.柯媽媽の植物燕窩

茭白筍的水分很多,100公克裡平均有93.5公克都是水分,還含有多種營養成分如鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2,加上熱量只有22...

食材:茭白筍、紅椒麻辣黑菇醬、白芝麻

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酸辣黑木耳涼拌金針菇.柯媽媽の植物燕窩

金針菇什麼都好,就只有一點不好,在食用時常因咀嚼不夠充分,導致吃下肚後,隔天還是會原封不動地排出來,而被戲稱為「明天見」。故記得在吃...

食材:金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄、蒜頭、青蔥

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黑Q芒果莎莎醬.柯媽媽の植物燕窩

夏季最熱銷的水果之一,芒果始終名列前茅,不論打成汁、切盤或加在冰品裡都行,而這次分享的「芒果莎莎醬」,是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜...

食材:小黃瓜、芒果、番茄、九層塔葉、黑木耳QQ圓(鮮奶)、橄欖油、檸檬汁、蘋果醋、胡椒