《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!
黑木耳甜柿鮮果汁.柯媽媽の植物燕窩

成熟的甜柿,肉質細密、香脆多汁、甜度也高,一般除當水果吃,入菜來烹調外,也能像我們一樣,直接將甜柿搭配黑木耳養生露,一起用果汁機打成...

食材:甜柿、黑木耳養生露

黑木耳奶凍佐穀片優格.柯媽媽の植物燕窩

一般來說,想讓身體產生熱能,一是靠肢體活動,另一則是仰賴飲食,如需要靠吃來填補飢餓感,建議可選擇低熱量的食物,注意少油、少鹽、少糖等...

食材:黑木耳鮮奶凍、原味優格、Calbee穀片、焦糖

黑木耳可可波霸口袋吐司.柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳可可波霸口袋吐司」,食材取得也很方便,只要走一趟7-Eleven購買金立方吐司,來搭配黑木耳QQ圓與煉乳即可。一口咬下,...

食材:黑木耳QQ圓(可可)、煉乳、金立方吐司

酸辣黑木耳佐鮮蝦柚子沙律.柯媽媽植物燕窩

這道「酸辣黑木耳佐鮮蝦柚子沙律」,只要事先準備柚子、蝦仁、青檸酸辣黑菇醬、九層塔、小番茄與些許堅果等食材,就能一人在家輕鬆完成的無油...

食材:青檸酸辣黑菇醬、蝦仁、柚子、小番茄、九層塔、綜合堅果、蘋果醋、檸檬汁、蜂蜜、紅辣椒

黑木耳醬瓜雞湯.柯媽媽の植物燕窩

前陣子收到朋友送來的醬瓜,加上這幾天的天氣忽冷又忽熱,為讓自己補充點元氣與營養,趁著假日的空檔,就將醬瓜搭配雞肉、香菇與蒜頭,一同與...

食材:雞腿肉塊、黑木耳養生露、乾香菇、蒜頭、米酒、醬瓜、鹽巴

黑木耳波霸咖啡(熱).柯媽媽の植物燕窩

今天分享的「黑木耳波霸咖啡」,基本上只要將黑鮮奶口味的黑木耳QQ圓,直接添加到咖啡中即可,不喝冰的,也能事先將咖啡加熱後,再放入黑木...

食材:黑木耳QQ圓(鮮奶)、咖啡粉、熱開水

惡魔米布丁吐司.柯媽媽の植物燕窩

這道「惡魔米布丁吐司」,是以惡魔吐司的料理作法為基礎,搭配香甜綿稠的黑木耳米布丁,除保有甜中帶著微鹹的絕妙滋味,對半將吐司一刀切開時...

食材:吐司片、起司片、黑木耳米布丁(香草)、白砂糖、焦糖醬

黑木耳起司拳頭飯糰.柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳起司拳頭飯糰」,係加以改良韓式拳頭飯的做法,在米飯中添加香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆與匈牙利紅椒粉後,逐一用手搓揉成小...

食材:白米、香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆、匈牙利紅椒粉、起司片、洋香菜

蜂蜜黑木耳米牛奶(熱).柯媽媽の植物燕窩

這次分享「蜂蜜黑木耳米牛奶」這道食譜,係加以改良網路上米牛奶的做法,並搭配黑木耳露、蜂蜜等食材來增添入喉口感與甜蜜滋味。一開始只需將...

食材:黑木耳露、香米、水、蜂蜜

黑木耳鮮奶波霸(熱).柯媽媽の植物燕窩

黑木耳QQ圓的圓球狀外觀,與波霸極為相似,我們有時都會在店內製作「偽珍奶」來嚐鮮,基本上只要將黑糖口味的黑木耳QQ圓,直接添加到鮮奶...

食材:黑木耳QQ圓(黑糖)、光泉鮮乳

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黑木耳蒜頭雞湯.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳蒜頭雞湯最大特點,在於以黑木耳養生露作為主要的湯頭基底,讓整體湯頭口感變得更為溫潤滑口。說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇...

食材:雞腿肉塊、黑木耳養生露、蒜頭、水、鹽巴

黑木耳西瓜波霸牛奶.柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳西瓜波霸牛奶」,是在西瓜牛奶的基礎上,添加一些專屬於《柯媽媽の植物燕窩》的創意,成品色澤不但亮麗鮮明,保有西瓜本身的香甜...

食材:西瓜片、黑木耳QQ圓、鮮奶、黑木耳露