《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!
黑木耳人蔘雞湯.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳人蔘雞湯與一般人蔘雞最大不同處,在於係以黑木耳露作為湯頭基底,讓整體口感變得更為溫潤滑口,在料理作法上也極為簡單,只要準備市售...

食材:雞腿、黑木耳養生露、人蔘雞燉料包、米酒、水

黑木耳焗烤起司豆腐.柯媽媽の植物燕窩

豆腐營養又好吃,今年日本出現一道「豆腐店兒子祕傳食譜」,只要在豆腐上滴兩滴麻油與放上起司片,最後放到微波爐中加熱至起司微微融化即可,...

食材:豆腐、起司片、香菇昆布黑菇醬、乳酪絲、巴西利

黑木耳太陽蛋麵包盅.柯媽媽の植物燕窩

不小心買太多麵包該怎麼辦?這時不妨像我們一樣,利用數分鐘的閒暇空檔時間,先將麵包挖空當成容器,放入起司片與黑木耳菇菇醬,最後再打入一...

食材:麵包、雞蛋、和風鰹魚黑菇醬、起司片、黑胡椒、巴西利

黑木耳地瓜牛奶.柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳地瓜牛奶」的食材極為單純,只要準備地瓜、黑木耳露與鮮奶這三項食材,事先將地瓜去皮,用電鍋蒸熟後,在與黑木耳露及鮮奶一同放...

食材:地瓜、黑木耳露、鮮奶

黑木耳洋蔥蛋花湯.柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳洋蔥蛋花湯」,主要係採用黑木耳露、洋蔥、老薑、青蔥與雞蛋等食材,只要將洋蔥與老薑各別切一切,丟入鍋中與黑木耳露一同...

食材:洋蔥、老薑、黑木耳養生露、水、雞蛋、青蔥、鹽巴、胡椒

焗烤黑木耳洋芋鑲蛋.柯媽媽の植物燕窩

由於馬鈴薯跟黑木耳一樣,嚐起來沒有特別的味道,因此想要讓馬鈴薯變得好吃,就需要搭配其他食材來增味。這道「焗烤黑木耳洋芋鑲蛋」,主要的...

食材:馬鈴薯、和風鰹魚黑菇醬、臘肉、雞蛋、青蔥、乳酪絲、黑胡椒、巴西利

蔥花黑木耳焗烤饅頭.柯媽媽の植物燕窩

吃早餐很重要的主因,在於對健康有益,假若擔心坊間早餐店的食材有食安疑慮,最簡單的方法,就是自己動手做。這道「蔥花黑木耳焗烤饅頭」,是...

食材:鮮奶饅頭、香菇昆布黑菇醬、青蔥、乳酪絲、黑胡椒

黑木耳太陽蛋貝果.柯媽媽の植物燕窩

俗話說:「早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。」吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時,不妨自己動手製作早餐,除可稍為練習廚藝,...

食材:貝果、雞蛋、香菇昆布黑菇醬、起司片、乳酪絲、黑胡椒粒

黑木耳雞蛋飯(無蛋版).柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳雞蛋飯」,烹調概念上只要將白米、鹽與黑木耳露,一起填入已將蛋液倒入的蛋殼中,再放入電鍋中蒸煮至熟即可。然而在這次料理的過...

食材:白米、雞蛋、黑木耳露、鹽巴、醬油、黑豆

黑木耳薑黃雙蔥飯.柯媽媽の植物燕窩

由於薑黃粉本身是香料,獨特的味道,有時不是所有人都能接受,一般常添加至菜餚或白飯中,或是做為醃肉的去腥劑。這次分享的「黑木耳薑黃雙蔥...

食材:香米、黑木耳露、洋蔥、青蔥、鹽巴、橄欖油、薑黃粉

吐司烤黑木耳布丁.柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「吐司烤黑木耳布丁」,在腦海中已長達一年之久,剛好前陣子中了統一發票200塊,便跑去便利商店兌換吐司、牛奶與綜合纖果等食材...

食材:吐司、雞蛋、牛奶、黑木耳露、白糖、黑糖、綜合纖果

黑木耳拌青江菜豆乾.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳QQ圓除單吃,搭配飲品增味吃,最大的特點,莫過於可以入菜來製成清爽小菜,這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」,選用起司口味的黑木耳...

食材:黑木耳QQ圓(起司)、青江菜、豆干、昆布醬油、香油、黑胡椒