《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!
楊桃果餞佐黑木耳凍.柯媽媽の植物燕窩

帶有酸甜口感的楊桃果餞,搭配彈Q滑口的黑木耳健康凍,一口吃下,多層次的食材滋味,清爽解膩又超合拍,若想要在豐富一下嚐鮮的味蕾,可再酌...

食材:楊桃果餞、黑木耳健康凍、煉乳

黑菇醬梅乾菜獅子頭.柯媽媽の植物燕窩

印象中的梅乾菜,不是用來控五花肉,就是拿來煮肉片湯,這一次我們嚐試將梅乾菜與黑木耳菇菇醬、絞肉、紅蘿蔔與辣椒等食材,一同烹調成「黑菇...

食材:吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、太白粉、胡椒粉、米酒

黑木耳梅乾菜煎肉餅.柯媽媽の植物燕窩

「黑木耳梅乾菜煎肉餅」主要係將梅乾菜、和風鰹魚黑菇醬、辣椒、紅蘿蔔與洋蔥逐一切碎後,將上述食材全部放入絞肉中,加入蛋、醬油與太白粉來...

食材:吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、太白粉、胡椒粉、米酒

酸辣黑菇醬豬排饅頭堡.柯媽媽の植物燕窩

前幾天收到來自太平洋鮮活超市(fresh ONE)提供免費嚐鮮的「Becker Lane黑豬里肌」,恰好在店內又有奶香小饅頭、小黃瓜...

食材:黑豬里肌肉、青檸酸辣黑菇醬、小黃瓜、奶香小饅頭、胡椒粉、巴西利、鹽巴

黑木耳蘿蔔排骨湯.柯媽媽の植物燕窩

一提到蘿蔔,就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯,因此今天我們特地嚐試以黑木耳養生露為湯底,白蘿蔔與排骨為食材,簡單搭配鹽與胡椒來加以調味...

食材:黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊、青蔥、鹽、胡椒粉、米酒

黑木耳梅乾菜肉片湯.柯媽媽の植物燕窩

這次分享以黑木耳養生露來入湯的「黑木耳梅乾菜肉片湯」,則是從福菜肉片湯這道食譜為發想的改良版,加上所謂的梅乾菜,其實就是將福菜曬得更...

食材:吳秀乾梅乾菜、黑木耳養生露、高湯、老薑、豬肉片、米酒、蔥花

黑木耳香辣蛋豆腐.柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳香辣蛋豆腐」,主要選用豆漿與雞蛋來製作蛋豆腐,並以黑木耳養生露做為調整食用口感的食材,以辣椒醬當作口味變化的醬料,...

食材:雞蛋、豆漿、黑木耳養生露、枸杞、極品辣椒醬、鹽

黑木耳梅醬馬鈴薯燉肉.柯媽媽の植物燕窩

在國內各大料理網站中,經常可以看到馬鈴薯燉肉這道菜的食譜分享,由於食材簡單,作法不是很難,加上又可以使用電鍋來協助燉煮,讓我們一直存...

食材:腰內肉、馬鈴薯、辣椒、老薑、黑木耳養生露、蒜頭、醬油、阿金姐好運梅、米酒、糖

黑菇醬高麗菜蒸飯.柯媽媽の植物燕窩

大家遇到剩飯會怎麼處理?除拿來做成炒飯、煮成粥品外,有時只要巧妙地搭配其他食材,也能變化出一道美味的好料! 由於今晚氣溫實在是讓人...

食材:白飯、高麗菜、黑木耳菇菇醬、醬油

黑菇醬梅干菜蒸肉.柯媽媽の植物燕窩

最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜,讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法,只要將梅干菜、黑木耳菇菇醬、辣椒與蒜頭分別...

食材:吳秀乾梅干菜、黑木耳菇菇醬、蒜頭、絞肉、蔥、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉

黑木耳地瓜湯圓.柯媽媽の植物燕窩

中醫認為立冬過後的生活調養,應以養藏為原則,並以溫補為主,這時來上一碗以黑木耳養生露為基礎湯底,添加地瓜與湯圓等食材來烹調而成的甜湯...

食材:黑木耳養生露、烤地瓜、小湯圓、糖

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黑木耳芋頭排骨湯.柯媽媽の植物燕窩

這陣子的口福還真好,上星期六,好友帶著小朋友前來店內量身高時,還拎著二顆產自金門的芋頭,做為碰面時的伴手禮。這一連串的探班行動,除讓...

食材:芋頭、排骨塊、青蔥、黑木耳養生露、水、鹽