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杏仁瓦片_烘焙入門 零失敗

滿滿一整片的堅果香,難以抗拒的好味道!如何保持酥脆不回軟,實驗過後的好方法,完全分享不藏私! ★更多食譜收藏 https://ic...

食材:蛋白、糖粉、鹽巴、無鹽奶油、低筋麵粉、美國大杏仁片

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蛤蜊蒜頭雞湯_電鍋料理 湯頭濃郁秘訣

這道雞湯是我最常煮的湯,不僅備料簡單,烹煮容易,蒜頭所富含的蒜素更能增加身體的免疫力。蒜頭先煸香再入鍋煮,雞湯香氣更為馥郁濃厚,這是...

食材:仿土雞腿切大塊、蒜瓣、米酒、大蛤蜊、鹽巴、薑片、清水

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番茄燉牛肉_電鍋料理 零廚藝好滋味

番茄富含的茄紅素對人體的好處說不完,經由加熱燉煮更能釋放出來。用番茄來燉肉,不僅燉煮時間能縮短,肉質還能軟嫩不過老。尤其愛那番茄燉煮...

食材:牛肋條、牛番茄、黑胡椒粉、洋蔥、義大利香料、醬油、洋菇、冰糖、清水、鹽巴、番茄糊tomato paste、月桂葉bay leaves

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焦糖布丁 15分鐘_電鍋料理 逼近幾X甜

孩子好愛吃布丁!外面賣的,不敢買!自己做,沒有想像中的難!實驗調整配方好幾回,就屬這次配方最滿意,口味逼近幾X甜。詳細步驟不藏私,讓...

食材:雞蛋、蛋黃、細砂糖、鮮奶(全脂)、動物性鮮奶油、熱開水、香草莢、冷開水

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紅燒番茄牛肉麵_電鍋料理 [18食堂]

加了蕃茄的紅燒牛肉麵,讓濃厚的湯汁略帶微微的酸,既爽口又開胃!牛肉先煎焦香再燉煮,外焦內嫩而香氣足,用電鍋輕鬆煮出家傳好味道!

食材:牛肋條(牛腩)、牛番茄(中型2顆)、青蔥、紅蘿蔔(2條)、薑片、醬油、洋蔥(1顆)、蒜頭、米酒、八角、冰糖、清水、辣豆瓣醬、沙茶醬、鹽巴(起鍋前)

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麻油松阪豬_一鍋到底 家傳味

就愛麻油香!不分四季,家裡隨時都會煮上一鍋!加點青菜或菇類,營養多更多! ★更多食譜收藏 https://icook.tw/use...

食材:松阪肉、薑片、麻油(添香氣)、麻油、米酒、高麗菜、金針菇

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酒香鹹豬肉_年菜料理

高粱酒的濃郁酒香,讓鹹豬肉更增添了層次感,從醃製,到料理,到保存,全部不藏私!新手也能做出廚師級的鹹豬肉! ★更多食譜收藏 ht...

食材:帶皮五花肉(厚度2.5cm)、38度金門高粱酒(或米酒)、黑胡椒粒、白米醋、花椒粒、蒜末、鹽巴、細砂糖

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三杯雞_一鍋兩吃的美味 [18食堂]

用我最愛的三杯比例,一鍋到底,煮出飄香好味道!雞肉的鮮嫩,杏鮑菇的多汁,餐桌上的幸福就此展開! ★更多食譜收藏 https://g...

食材:雞腿肉切塊、杏鮑菇、麻油、薑片、米酒、蒜頭、醬油、麻油(增香氣)、紅辣椒、冰糖、九層塔

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南瓜海鮮蒸蛋_電鍋料理 [18食堂]

南瓜含有豐富的營養,在國際上更被視為極佳的保健食材。蒸過的南瓜有著自然的甜,蒸蛋有著蛤蜊天然的鮮。不須任何調味,用電鍋蒸出營養!蒸出...

食材:有機南瓜(小型)、雞蛋、大文蛤、白蝦(可省略)、薑片、米酒、水

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可樂茶葉蛋_電鍋料理 超簡單

最愛吃全X便利商店的茶葉蛋,每次經過都會買上一顆!自己煮茶葉蛋並不難,調整配方煮了好幾回,就屬這次的配方最滿意。女兒說:比全X還要好...

食材:雞蛋、可樂(易開罐)、醬油、茶葉、市售滷包、清水

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涼拌綠竹筍_電鍋料理 清甜秘訣

現在正是大啖綠竹筍的好時機,用最簡單的電鍋煮法,只須洗米水一小鍋,綠竹筍自然清甜好滋味!就跟餐廳賣的一樣好吃♪ ★更多食譜收藏 h...

食材:綠竹筍(中型)、洗米水、美乃滋、柴魚醬油、綠芥末(山葵)

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紅燒牛肉_電鍋料理 家傳味

便當菜首選,終於不用再辛苦顧爐火,用電鍋實驗出好配方,輕鬆煮出絕佳紅燒好味道! ★更多食譜收藏 https://icook.tw/...

食材:牛肋條 (牛腩)、白蘿蔔(半條)、薑片、紅蘿蔔(2條)、青蔥、醬油、洋蔥(1顆)、蒜頭、米酒、市售滷包、冰糖、八角、辣豆瓣醬、清水、沙茶醬

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