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Kendra Chang
因為是八吋模，把料理乘以1.75倍，結果太多都滿出來了，冷了以後檸檬皮的味道才比較明顯。
烤箱溫度不夠均勻，顏色不夠完美，但是還是很好吃喔～
因為模具比較大(材料用食譜的1.25)，所以高度不高，但是吃起來還是蓬鬆蓬鬆，不喜歡太甜的人，可以稍微減糖喔～蛋白可能打得不好，表面沒有發的很好。
捲起來胖胖的，下次再來調整 有把芝麻粉的比例提高到25g，蓬鬆很好吃。
菠蘿皮很黏，包麵糰時，很容易黏在手上。 因為烤箱比較小，麵包烘烤膨脹時都粘在一起不成形，但是真的很香很好吃。 烤了20分鐘才上色。
減糖到45g 非常柔軟細緻，喜歡。
沒有使用草莓，改用桑葚果醬替代，因為果醬有甜度，所以糖的部分就沒有添加。 桑葚果醬的比例有減少，增加牛奶的比例，但吃起來只有很淡的桑葚味 烤了200/200，22分鐘才上色。 因為麵糰有一點乾，收口的部分很難黏住。第一次做貝果，希望下次外型可以再漂亮一點。
烤了25分鐘才上色， 改用蔓越莓果乾，用高筋+低筋混合替代法國麵粉，外酥內軟，好吃呦～
還有明顯顆粒，可以先剪小再製作。 另外，果醬比較稀，但味道酸甜酸甜的，很不錯。
溫度增加到190度20分鐘，才能上色。 乳酪絲，每個只包16克，就已經有鹹味了，口味吃比較淡的，記得減量。
使用有奶粉的配方，也用快速酵母替代。 外酥內軟，好好吃。 桿卷的技巧還要多練習。
奶油塗的不夠多，脫不了模，都變形了。 用葡萄乾代替蔓越莓，鮮奶乳酪有減量為80g。 雖然外型不佳，但是非常好吃。我烤了22分鐘才上色。