免烤箱四種食材 舒芙蕾/厚鬆餅其實很簡單
免烤箱四種食材 舒芙蕾/厚鬆餅其實很簡單

舒芙蕾也可說是厚鬆餅、熱蛋糕,原理就是運用打發的蛋白營造膨鬆柔軟的口感 以前我也煎過鬆餅,區別就在鬆餅是全蛋直接打散,舒芙蕾則要將蛋...

食材:蛋黃、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油或食用油

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整顆全蛋製作 杏仁瓦片,超涮嘴過年零嘴
整顆全蛋製作 杏仁瓦片,超涮嘴過年零嘴

杏仁瓦片的食材備齊超久了!一直沒時間帶領孩子一起做 自從親子共學課程結束後,小妞一直吵著要做餅乾,剛好快過年了大家都在儲備糧食好應付...

食材:全蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片

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干貝鮮蝦奶香義大利麵。免鮮奶油、免麵粉
干貝鮮蝦奶香義大利麵。免鮮奶油、免麵粉

為了女兒們,我竭盡所能運用最簡單的食材端出美味的料理 免鮮奶油、免麵粉,一樣能煮出適合孩子吃的奶香義大利麵 沒有干貝沒有蝦仁也沒關係...

食材:新鮮干貝、蝦仁、綠花椰菜、洋蔥切丁、蒜末、義大利麵一把、起司片、鮮奶、鹽巴、食用油

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輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕

4、5年前頭一次出國,到大阪漫遊了5天4夜,品嘗到傳說中老爺爺起司蛋糕的絕佳風味 濕潤軟綿、迷人的奶蛋香氣,短時間內無法帶女兒再到日...

食材:細砂糖、蛋白、低筋麵粉、奶油乳酪、鮮奶、蛋黃

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