電鍋可樂~滷肉飯【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

電鍋煮的滷肉飯入味又好吃,加上可樂和淬釀醬油,味道香甜剛剛好入味,連同豆干、魯蛋、油豆腐⋯ㄧ起下鍋滷,ㄧ次完成2道菜⋯

食材:三層豬肉、蒜末、豆干、炸油豆腐、水煮蛋、海帶、炒醬、淬釀醬油、糖、五香粉、滷醬、可口可樂

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簡易炸雞塊【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

小朋友最愛的無骨炸雞塊,不用買外面的,自己用低油煎炸法,好吃又健康

食材:雞胸肉、醃醬、淬釀醬油、胡椒粉、五香粉、糖、太白粉、雞蛋、煎炸粉、地瓜粉、高麗菜絲

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醬燒中卷【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

簡單的醬燒中卷,朋友來家裡隨手做就可上菜了⋯⋯

食材:中卷、水果甜椒、玉米筍、紅蘿蔔、醬汁、淬釀醬油、味霖、糖、醬油膏

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涼拌雞絲【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

夏天就愛吃這道涼拌菜,熱量低又可補充蛋白質和繕食纖維,很適合在健身減肥運動的人,操作簡單上手⋯

食材:雞柳條(雞胸肉)、小黃瓜、紅蘿蔔絲、美白菇、蕃茄、醬汁、淬釀醬油、白醋、砂糖、芝麻油

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醃醬瓜【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

夏天小黃瓜盛產太多.又煮不完的同時.拿來自己做醬瓜冰起來.用1:1:1醃醬比例做出來不會太鹹....醃好醬瓜直接配稀飯吃或是和豬絞肉...

食材:小黃瓜、淬釀醬油、砂糖、黑醋

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醬燒桂竹筍雞腿肉【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

夏天最適合吃桂竹筍了.以前媽媽都和豬肉滷一大鍋給我們配飯吃.這次用的桂竹筍也是媽媽從復興鄉拿回來給我的.燙熟後和冰箱裡現有的去骨雞腿...

食材:去骨雞腿、燙熟桂竹筍、蒜頭、醬片、淬釀醬油、砂糖、香菇素壕油

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用蒸的紫茄之魚香茄子【淬釀全菜單挑戰賽】

by 澤媽懶人料理餐

用大火水滾後蒸泡過鹽水的茄子,保留茄子的紫,搭上煸炒過的絞肉,淋上淬釀醬油炒出醬香味,和茄子悶燒入味,拌飯超好吃😋

食材:茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、青蔥、淬釀醬油、糖

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黑胡椒洋蔥雞柳【淬釀手路菜】

by 澤媽懶人料理餐

以前阿嬤家養超多的雞.雞腿都是男主人才可以享用.雞胸肉就是我們在吃.阿嬤總是會變化很多菜色讓小孩享用.以前沒有像現在的黑胡椒醬那麼方...

食材:雞胸肉、洋蔥、青蔥段、紅蘿蔔絲、蒜末、淬釀醬油、黑胡椒醬、雞肉醃料、蓮藕粉(或玉米粉.太白粉)、砂糖、胡椒粉、蛋白

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杏鮑菇燒雞肉【淬釀手路菜】

by 澤媽懶人料理餐

早期阿嬤的年代最喜歡用醬油燒豬肉.雞肉的...剛好家裡冰箱還有去骨雞腿肉和現在盛產的杏包菇.用了阿嬤教的方式把雞腿先煎的香香的.在加...

食材:去骨雞腿、青蔥段、蒜末、杏包菇、淬釀醬油、砂糖

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豆干炒肉絲【淬釀手路菜】

by 澤媽懶人料理餐

豆干炒肉絲~在早期阿嬤那個年代,沒有什麼特別的去醃製肉絲,只要選擇新鮮的梅花肉絲下去煸炒,豬肉沒有特別的腥味,搭配煎的焦香的豆干,淋...

食材:豆干、梅花豬肉、蒜末、青蔥段、淬釀醬油、砂糖、溫開水

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蔥燒荷包蛋【淬釀手路菜】

by 澤媽懶人料理餐

以前阿嬤都自己養雞,每天早上我們都要去幫忙撿雞蛋,上學前阿嬤或媽媽總是會快速的幫我們準備好早餐,餐桌上這道蔥燒荷包蛋是必備的,搭配著...

食材:雞蛋、青蔥段、淬釀醬油、溫開水、砂糖

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松板豬炒杏鮑菇【淬釀手路菜】

by 澤媽懶人料理餐

以前阿嬤家是大地主,有自己的田、養豬、養雞、養鴨,所以我們很常吃到肉,松板豬肉在以前對ㄧ般家庭是真貴的,ㄧ隻豬才兩片而已,但我們很常...

食材:松板豬肉、杏鮑菇、蒜頭、青蔥段、香菜、淬釀醬油、砂糖、溫開水

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