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前菜:干貝培根捲

Merry Christmas, 聖誕套餐上菜囉! 先上頭盤,這道干貝培根捲製做簡單卻令人驚豔,鹹香的培根包裏干貝,特製的蔓越莓甜酸...

食材:小干貝、培根、有鹽奶油、紅酒醋、蔓越莓醬

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蔥爆蛤蜊

最愛快炒菜了,少少的準備功夫,大火快炒,馬上能端上一盤美味菜餚。快炒鎖住了蛤蜊的鮮美,絕對是秒殺的一道菜啊!

食材:蛤蜊、蔥、辣椒、蒜、薑、米酒、醬油膏、烏醋、糖、香油

日式炸豬排 Tonkatsu

在我家出鏡率超高的日式炸豬排,單吃或搭日式咖哩,變成咖哩豬排飯都超好吃。

食材:豬里肌肉片、高麗菜絲、炸油、中筋麵粉、蛋、麵包粉、醬油、白胡椒粉

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茶葉蛋

有些東西平時不會想到,但只要想到就會饞著想吃,茶葉蛋就是其中之一哈!要煮出漂亮的茶葉蛋很簡單,只要運用紅茶和老抽/深色醬油,就能滷出...

食材:雞蛋、紅葉包、八角、陳皮、老抽/深色醬油、砂糖、鹽

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美式藍莓鬆餅

鬆軟膨松的美式經典鬆餅,只要5步驟,營養美味隨時輕鬆上桌。

食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、牛奶、融化奶油、藍莓、橄欖油、蜂蜜/楓糖漿

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草莓奶昔

所有夏天的飲品中我最愛的就是草莓奶昔了,喝一口清涼消暑、暑氣全消! 試過不同的配方,發現最好喝的是加了優格和冰淇淋的奶昔,酸甜可口,...

食材:草莓、原味優格、香草冰淇淋

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蔥花捲

蔥買太多用不完,正傷腦筋時突然想起蔥花捲鹹香鹹香的好滋味。正好最近氣溫高能幫助麵團發酵,就來揉麵團吃蔥花捲囉。

食材:老麵麵團、高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母、冷水、鹽、糖、橄欖油、酵母、蔥花

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皮蛋瘦肉粥(電子鍋省力版)

天氣持續炎熱,不想窩在廚房流汗,那就交給省力的電子鍋囉。電子鍋加熱溫度均勻,煮出來的粥柔滑细密、口感绵滑、入口即化。

食材:米、水、皮蛋、瘦肉、薑、蔥末、鹽、胡椒粉

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香蕉奶昔

天氣熱快來杯健康又消暑的奶昔吧,製做簡單快速,加了優格清新酸甜非常好喝唷。 香蕉選皮上有黑斑的成熟香蕉比較香,而且黑斑越多免疫活性越...

食材:香蕉、香草冰淇淋、原味優格、冰塊

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大腸麵線

外面賣的大腸麵線大腸放得真的很少,自己下廚大腸給他加多多,吃得很過癮。 找不到大腸麵線用的紅麵線,用一般麵線代替,最後再點幾滴老抽上...

食材:滷大腸、麵線、蒜末、柴魚片、柴魚高湯粉、清水、麻辣沙茶醬、香菜、蒜泥、太白粉水、老抽(深色醬油)、醬油、果醋、雞粉、海鹽、砂糖、白胡椒粉、香油

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沙嗲雞肉串(自製沙嗲醬)

炎炎夏日不想站在火爐旁做飯,就交給烤箱和打汁機吧。換個口味,試試南洋風味的沙嗲雞,自製新鮮沙嗲醬非常簡單,還多了清新的味道,微辣的口...

食材:雞胸、蜂蜜、香菜、蒜瓣、紅辣椒、花生醬、醬油、薑、萊姆

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紫色玫瑰草莓奶油蛋糕

挑了紫色來製做蛋糕上的奶油錶花,做出來的顏色真是很漂亮。不管是生日蛋糕還是朋友聚會,拿出來一定會讓人眼睛一亮。 做法是草莓奶油蛋糕的...

食材:6吋戚風蛋糕、草莓、鮮奶油、糖、紫色食用色素

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