涼拌泰式蝦仁粉絲

一道清爽低脂、低熱量,還可以吃飽的料理。 蝦子富含蛋白質、低脂又低熱量,只要不要過量(一天最多不要超過5~10隻),其實是...

食材:蝦子、冬粉、青蔥(用刀拍扁,切成段)、洋蔥、薑片、魚露、黃甜椒、米酒、檸檬汁、蒜末、辣椒(可省略)、九層塔

涼拌鴻喜菇

清涼爽口又低脂的涼拌菜最適合夏日食用。

食材:鴻喜菇、白芝麻、蒜泥、青蔥、糖、鹽巴、烹大師、黑胡椒、義大利香料、橄欖油

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豆腐漢堡排

這次漢堡排餡料裡多加了豆腐,這樣的漢堡排吃起來更軟嫩,即使吃上一大塊也不膩口。 豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質,吃起來又有飽足感,比...

食材:板豆腐、豬絞肉、鹽巴、雞蛋、醬油、薑末、米酒、洋蔥、糖、味醂、清水

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紅燒豆皮

生豆皮只要用簡單的醬油、糖燒煮入味後就非常下飯好吃。 另外,生豆皮在入鍋前先用蛋液『洗澡』一下,先煎過再燒煮,這樣豆皮吃起來更外...

食材:生豆皮、雞蛋、醬油、蒜頭、糖、青蔥、開水、香油

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桔香蒜泥肉片

一般家常的蒜泥肉片加入了客家桔醬,還多了一個香氣,吃起來帶點微酸甜,配上爽脆的黃瓜絲,吃起來非常清爽,一點也不膩口。

食材:豬五花火鍋肉片、小黃瓜、薑片、白芝麻、米酒、客家桔醬、蒜泥(可視個人喜好增減)、醬油、糖、開水、橄欖油(或香油)

牛肝蕈菇義大利麵

牛肝菌的營養價值非常高,香氣也非常濃郁,吃起來滋味鮮美,口感柔滑細緻,有特殊堅果香味和肉香味,且慢慢咀嚼還可以吃出不同層次的清香。 ...

食材:義大利麵、乾燥牛肝蕈菇、不甜的白酒(可省略)、乾燥喇叭蕈菇(可省略)、無鹽奶油、鴻禧菇、黑胡椒、蘑菇、鹽巴、蒜末、鮮奶油(可省略)、洋蔥、起司粉

義式冷茄子

天氣炎熱,吃點涼拌菜消暑吧!

食材:茄子、九層塔、白醋、橄欖油、不甜的白酒、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒、鹽巴、開水

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野菇豆腐沙拉

今天的『野菇豆腐沙拉』 食材方便取得 操作快速容易 蔬菜部分可以根據自己喜好做調整 至於肉類蛋白質...

食材:板豆腐、美白菇、鹽巴、舞菇、黑胡椒、日式美奶滋、新鮮香菇、醬油、蘑菇、糖、蘆筍、白芝麻、玉米筍、洋蔥、培根

蔥爆小卷

鮮甜海味小卷搭上青蔥的香氣,讓人吃上一口就停不下來。自己在家料理,調味部分可以自己控制,不會像外面店家調味過重。且此食譜的食材容易取...

食材:小卷、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、紅蔥頭、米酒、辣椒、糖、白胡椒粉

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香桔秋葵肉捲

大家一定都吃過客家桔醬,一般的白切雞沾點桔醬就好好吃,今天來分享桔醬的延伸料理。

食材:豬梅花火鍋肉片、秋葵、客家桔醬、白芝麻、蒜泥、太白粉、醬油、味醂、開水

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糯米椒炒三絲

一直很喜歡糯米椒的香氣,總覺得怎麼炒都好吃。 之前炒糯米椒都會搭豆豉一起炒,香氣和美味度肯定一百分,今天特地清炒看看,一樣很好吃!

食材:糯米椒、豬肉絲、鹽巴、黑木耳、醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜末、開水、白胡椒粉、太白粉、炒菜油

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金沙雙花菜

基本上,白花菜要冬天才有 ,因為冬天天氣冷,花椰菜生長慢,這樣的花菜吃起來的甜度才比較高。 目前白花菜都還買得到,大家要保握...

食材:綠花椰菜、白花椰菜、熟鹹蛋、蒜末、青蔥、辣椒(可省略)