台式滷豆干

台式滷豆干

食材:方形小豆干、黃冰糖、黑糖、醬油、川醬、蒜蘇、五香粉、米酒、豬油、水、辣椒、味精、八角、油膏

  • 2
  • 1
番茄牛肉麵

番茄牛肉麵

食材:牛番茄、牛腱子、牛高湯、雞粉、白糖、米酒、蔥花、香油、鹽、陳皮、八角、蔥段、蒜頭、薑、番茄糊(無調味)、西芹

滷汁-豬腳(腿庫、焢肉)

滷汁

食材:焢肉(踏胸)、前豬腳、洋蔥泥、𢓭蹄膀(腿庫,知高)、炸蔥段350克)PRC、醬油精純、油膏精純、蒜蘇、米酒、冰糖、味精、八角、五香粉、黑糖、水、白糖(炒糖紅)、老抽(無鹽)、乾辣椒、可樂

炸排骨

炸排骨

食材:豬大排(100克/片)、全蛋、蒜泥、太白粉、胡椒粉、米酒、醬油(精醇)、砂糖、味精

242920-jorge-032418

紅燒牛肉湯

食材:牛肉、水、红萝卜、白萝卜、洋葱末、葱花、番茄酱、姜片、豆瓣酱、精纯酱油、八角、五香粉、味精、胡椒粉、米酒、冰糖

川味麻辣牛肉麵滷包料

1800克的牛肉

食材:香油、桂皮、花椒、乾辣椒、草果、八角

244869-jorge-032418

食材:大鸡腿 10只、蒜酥、蒜泥、米酒、冰糖、精纯、油膏、八角、胡椒粉、盐、水、味精

245369-jorge-032418

食材:牛肉、白萝卜、酸菜、红萝卜、青菜、面、葱花

豆鼓小排

豆鼓小排-蒸

食材:小排(小甲排)、豆鼓、蒜蘇、大蒜白、胡椒、米酒、辣椒、二砂糖、醬油、味精、梅粉、地瓜粉

卤味 B (央厨版 )- 鹌鹑蛋

食材:鵪鶉蛋、冰糖、黑糖、白糖、醬油、川醬、蒜酥、五香粉、米酒、豬油、水、乾辣椒、味精、八角、精純油膏、可樂

Qbells 原味卡士達

食材:全雞蛋、特細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、SP蛋糕油、味霖、液態奶油、純牛奶、淡奶油、吉士粉

卤味(单一门店或小区域版)- 全食材

食材:鸡爪、翅中、冰糖、猪耳朵、黑糖、白糖、鹌鹑蛋、酱油(當地local)、豆干、川酱、素鸡、蒜酥、杏鲍菇、五香粉、米酒、猪油、水、干辣椒、味精、八角、精纯油膏、可乐