在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
蔥花麵包【氣炸鍋版】

經典的蔥花麵包,簡樸迷人,從小吃到大都不膩。手揉的蔥花麵包口感鬆軟,用飛利浦氣炸鍋烤麵包時能保持麵包水份,吃起來不會乾乾的。打開氣炸...

食材:高筋麵粉、酵母、蛋、鹽、糖、油、鮮奶、水

蘋果紅棗雞湯【萬用鍋版】

紅蘋果、紅棗、紅枸杞與土雞熬成的湯,喝完臉色好紅潤! 煮熟的蘋果營養更提升,滋潤抗氧化,健脾開胃,果香清甜的味道無人不愛。紅棗及枸杞...

食材:好市多土雞腿、好市多蘋果​​、去核紅棗​​、枸杞、薑、水​​、鹽​​

【氣炸】麻油雞串+雞油拌飯

食材:去骨雞腿排、雞心、鹽、雞三角軟骨、糖、海鹽、蒜苗、醬油、白胡椒粉、米酒、飯、薑汁、黑麻油

減醣果香鮮蝦烤串【氣炸鍋版】

食材:去殼蝦仁(中型)、酪梨、小番茄、芒果、紅甜椒、海鹽、匈牙利紅椒粉、巴西里、檸檬、橄欖油

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美顏仙楂蘋果茶【萬用鍋版】

在家自己做健康飲料! 將蘋果及水梨與仙楂同煮,變成消滯開胃的蘋果茶,微微的酸氣加上甜甜的水果香,小孩一喝便愛上。抗氧化的蘋果,具最天...

食材:仙楂乾、蘋果、水梨、冰糖、水

醬燒串肉丼【氣炸鍋版】

大口吃肉! 把火鍋肉片像雞腸般串起來,塗上日式照燒醬, 氣炸鍋變身串烤爐火旁的日本食堂老闆,幾分鐘就把澎湃肉山的醬燒串肉丼端到面前,...

食材:豬五花火鍋肉片、雞蛋、秋葵、照燒醬、溫白飯

椰絲煉乳球【氣炸鍋版】

食材:椰子粉 (600ml)、煉乳、蛋清、鹽、香草精、72%苦甜巧克力

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雞肉味噌炒烏龍麵~萬用鍋

食材:快熟烏龍麵、雞腿肉、味噌、高麗菜(1公分段)、日式高湯、秋葵(1公分丁)、味醂、洋蔥(段)、糖、鴻喜菇、日式醬油、小番茄(段)、咖喱粉、鹽、清酒、油

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鮭魚剝皮辣椒燒瓠瓜【萬用鍋版】

瓠瓜(蒲仔)正當季,很會吸味的蒲仔,最適合用來清燒或紅燒。油脂豐富的鮭魚肉,讓蒲仔增添鹹香海味,神來一筆的剝皮辣椒,提味下飯,也適合...

食材:鮭魚、瓠瓜(蒲仔)、鹽、鮮香菇、胡椒粉、剝皮辣椒、麵粉、剝皮辣椒醬汁、薑(末)、蒜(末)、紅辣椒末(可省略)、米酒、高湯/水、油、香油、蔥(絲)

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香草脆烤羊排【氣炸鍋版】

食材:羊肩排、法式芥末、鹽、橄欖油、黑胡椒、巴西里葉、迷迭香葉、百里香碎、麵包粉、起司粉

筍香肉燥【萬用鍋版】

食材:粗豬絞肉、竹筍(連殼)、醬油、紅蔥頭(末)、米酒、蒜(末)、冰糖、油、白胡椒、水

雞蛋牛乳小餅乾【氣炸鍋版】

簡單的味道總是最讓人懷念。小時候下課後回家,總跟媽媽指著餅乾罐喊肚子餓,樸實的餅乾,沒有多餘的人工添加料,純雞蛋加牛乳便夠香了,酥酥...

食材:無鹽奶油、細砂糖、餅乾模、蛋黃、無鹽奶油~模具上油、牛奶、香草精、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉

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