在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
荔枝芒果桂花冰沙

體感40度的夏天,就只想吃冰降暑啊!荔枝+芒果+桂花的組合,南國的風情,美妙的滋味,呵呵呵,楊貴妃竟沒吃到! ⊕部落格:http:/...

食材:荔枝、芒果(丁)、桂花釀、冰塊

義式漁夫燉鍋★一鍋到底

燉煮總給人很花時間的錯覺,但這份量澎湃海洋鮮甜味爆燈的海鮮燉鍋,從前義大利漁夫只是隨意把剛捕上的雜七雜八海鮮,通通丟進深鍋裡,不用2...

食材:冷凍比目魚、冷凍鮪魚肚、洋蔥(末)/牛番茄(碎)、冷凍草蝦/小花枝、義大利柯波拉切丁番茄1罐、白酒(不甜)、新鮮蛤蜊、粗片紅辣椒、雞或魚高湯、蒜頭(末)、巴西里

豆干炒肉絲

豆干肉絲看似簡單,但要炒出來香噴噴,讓豆干入味,爆香蔥油、讓醬油添焦糖香等步驟可一點也不能馬虎。 ⊕部落格:http://jj5co...

食材:豆干、豬肉絲、醬油、蒜(末)、糖、蔥、胡椒粉、水、太白粉、醬油膏、油、辣椒(末)

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年菜~焗龍蝦干貝烏魚子拌麵

團年餐桌上出現港式頂級海鮮名菜 ~ 上湯焗龍蝦拌麵,全家一定吃得大呼過癮!彈牙的龍蝦肉及鮮嫩干貝經過高湯烹調,海味的鮮甜完全釋放,而...

食材:家樂福貝里斯生凍龍蝦、日本帆立貝柱(生食干貝)、無鹽奶油、烏魚子、雞高湯、薑/紅蔥頭/蒜(末)、三養袋麵、鹽、青蔥(段)、糖、青花菜、太白粉水

冰糖銀耳燉雪梨

圓渾的燉梨像盛放的花朵,新的一年一定甜甜蜜蜜,福氣滿滿!冰糖燉梨,潤喉化痰、生津養胃,加點銀耳及枸杞更是養顏又明目。 ⊕部落格: h...

食材:黃金霸王梨1顆、冰糖、新鮮銀耳、枸杞、水

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