在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
麻油雞高麗菜飯【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:白米(量米杯)、雞腿(塊)、高麗菜、松本茸菇(或其他新鮮菌菇)、老薑(薄片)、枸杞、黑麻油、米酒、水或高湯、鹽

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佃煮秋刀魚【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:秋刀魚、紫蘇梅乾、醬油、蔥、烏醋、味醂、清酒、冰糖、水

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蓮藕蓮子排骨湯【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:蓮藕、排骨、蓮子、紅棗、水、鹽

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金沙茭白筍【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:茭白筍、熟鹹蛋黃、高湯、蒜(末)、糖、蔥(末)、胡椒粉、紅辣椒(末)、熟鹹蛋白(小丁)、油、香油

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南瓜菇菇五穀米粥【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:五穀米(量米杯)、南瓜、綜合菇、水或高湯、鹽

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柚香烤雞腿排【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:去骨雞腿排、七味粉、鹽、黑胡椒、文旦果肉(去白筋)、柚子胡椒、日式醬油、清酒、水、香油

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日式味噌燉牛肋【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:牛肋條、白蘿蔔、日式醬油、紅蘿蔔、清酒、味噌、牛蒡、糖、溫水、鮮香菇、味醂、薑(片)、蒜(片)、蔥(段)、七味粉、蔥(花)

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三杯綠竹筍【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:綠竹筍、薑(薄片)、黑麻油、蒜頭(去皮)、醬油、紅辣椒(斜片)、米酒、九層塔(葉)、細冰糖

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番茄豆腐魚湯【銅板湯品】 jj5色廚

食材:鮮魚、番茄(中型)、紅蘿蔔、板豆腐、皇宮菜/青江菜/菠菜、薑、水、鹽、太白粉、油

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蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜) jj5色廚

食材:土魠魚、鹽(醃魚)、太白粉、青蔥、油、鹽(拌蔥)、薑

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豆腐釀彩椒(銅板素食) jj5色廚

食材:板豆腐、香菇、香菇粉、紅蘿蔔、鹽、長型彩椒、糖、枸杞(可省略)、太白粉、油、胡椒粉

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韓式醬炒大黃瓜 jj5色廚

食材:大黃瓜1條、鹽、醬油、油、糖、韓國辣椒粉、香油(或韓國麻油)

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