在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
烏魚滷白菜 jj5色廚

食材:烏魚、圓型大白菜、蝦米、薑片、樹薯粉(地瓜粉)、炸油、醬油、米酒

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蚵仔肉粥 jj5色廚

食材:豬絞肉、鮮蚵、糙米飯(或白飯)、韮菜碎、高湯、鹽、太白粉、糖、水

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培根紅椒粉烤雞【烤雞的50道陰影試作】 jj5色廚

食材:培根、雞(1.5-2kg)、柳丁、匈牙利紅椒粉、粗鹽、黑胡椒碎、特級初榨橄欖油

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銀杏腐皮甜湯(附銀杏去芯方法) jj5色廚

食材:新鮮豆皮2塊、銀杏(去殼)、冰糖、水

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檸檬紅椒鮮蝦燉飯(附蝦子翻筋斗造型做法) jj5色廚

食材:白蝦、海鹽、黑胡椒碎、橄欖油、無鹽奶油、蒜末、紅椒粉、檸檬、巴西里、洋蔥、白飯、帕馬森起士粉、莫扎瑞拉起士、白酒、水、月桂葉

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【素湯】黃瓜玉米腰果湯 jj5色廚

食材:大黃瓜、紅蘿蔔、玉米、無鹽腰果、南北杏、蜜棗、陳皮

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臘腸紅棗蒸雞【便當讚】 jj5色廚

食材:雞腿肉、臘腸、肝腸、紅棗、太白粉、醬油、鹽、糖、米酒、香油

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熱金棗迷迭香可樂(舒緩喉癢) jj5色廚

食材:金棗、迷迭香、可樂

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洛神花奶凍【鷹牌煉奶】 jj5色廚

食材:鷹牌煉奶、鮮奶、鮮奶油、熱水、白糖、吉利丁、洛神花茶、蜂蜜

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洛神花茶 jj5色廚

食材:洛神花、冰糖、水

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清燉牛肉湯(補血) jj5色廚

食材:牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、番茄、薑

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梅菜蒸芥蘭(多吃素) jj5色廚

食材:芥蘭、梅菜、糖、油、甜醬油

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