傳統廣式月餅

水靜兒

為了家人健康又可以享受美食 在麻煩也願意 一直以為傳統月餅是上年紀的人才喜歡吃..所以我都叫這款月餅做-老餅 ..............

食材:低筋麵粉、轉換糖漿、梘水、橄欖油、白蓮蓉、鹹蛋黃、蛋、玫瑰露酒

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韓式泡菜

水靜兒

炎炎夏日 做這個會有胃口吧.不難做.準備工夫比較多而已.自己做.好過在外面買的韓國泡菜.辣度自己掌握.吃得安心.放心. 放雪櫃裡. ...

食材:大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、梨、薑、蒜、魚露、糖、糯米粉、芝麻、鹽、韓國辣椒粉

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芝心柔軟麵包

水靜兒

一向喜歡吃柔軟的麵包.這次終於搵到某網友的配方....真的又軟.又好吃.非常的感謝

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蛋、糖、鹽、水、牛油、酵母、芝士片

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蜜汁豬肉乾

水靜兒

自己做的豬肉乾 我不會加任何味精、肉精、增味劑、人工香料.

食材:免治豬肉、生抽、鹽、糖、魚露、麥芽糖、玫瑰露酒、胡椒粉、黑椒碎、橙汁、蜂蜜、老抽

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紙包蛋糕

水靜兒

很喜歡充滿蛋香而又輕柔的紙包蛋糕...主要係簡單又好味....

食材:低筋粉、粟粉、吉士粉、奶粉、他他粉、砂糖、鮮奶、橄欖油、蛋、雲呢拿香油

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椰汁紅豆糕

水靜兒

天氣漸漸的一天比一天熱.坐在家中總想吃一些冰涼的甜品降暑.椰汁紅豆糕絕對是老人家跟小朋友的至愛.... 煲多出來的紅豆可用來做月餅/...

食材:已煮腍的紅豆、椰漿、花奶、煉奶、水、糖、鹽、魚膠粉、鷹栗粉

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健康營養素湯

水靜兒

夏天流失水份比較多.而人們又沒胃口喝肥膩的肉湯.此湯可補充體力.瘦身.排毒...!

食材:粉葛、老南瓜、腰果、馬蹄、栗子、粟米

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健康版黑糖馬拉糕

水靜兒

馬拉糕是很多老人家上茶樓時的至愛.軟熟可口方便無牙都可以吃 ^^表面上看似乎健康點心.實質茶樓做的馬拉糕用糖很多,又放豬油.牛油之類...

食材:自發粉、吉士粉、梳打粉、泡打粉、牛奶、橄欖油/(已溶牛油)、黑糖、蛋、水、雲呢拿油

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天然酵母黑糖麵包

水靜兒

用水克菲爾做的天然酵母麵包,比用什麼某燕子酵母做的更鬆軟好吃 ,讓我大吃一驚,又沾沾自喜,,,,而且也不用吃不知道是什麼製造的酵母,...

食材:天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、無鹽牛油、水、任何乾果.葡萄乾.紅莓.核桃

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雙色意式咖啡奶凍

水靜兒

雙色意式咖啡奶凍~很喜歡某西餐廳的意式奶凍.奈何小小一杯3X元.實在有些不捨得>//<決定自己做.可以隨時吃到之餘.又可分享給親朋好...

食材:牛奶、淡忌廉、煉奶、魚膠粉、速溶咖啡、雲呢拿油

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