〝愛〞是唯一的添加物!跟大家分享手作甜點的小確幸~~~
聖誕蘋果蛋糕

新鮮蘋果加點肉桂粉炒過再加到蛋糕裡更添香氣,撒上白雪般的糖粉,來點聖誕節氣氛的裝飾,好吃又好看的聖誕蘋果蛋糕,凝聚全家人的心哦!

食材:蘋果(大的)、砂糖(煮蘋果用)、肉桂粉、無鹽奶油、全蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉

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法式金磚費南雪

家裡如果有多的蛋白,就拿來做費南雪,只要多一個把奶油煮到焦化的動作,就能讓美味更升級哦!

食材:低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖、蛋白、蜂蜜、無鹽奶油(製作焦化奶油)、蘭姆酒、蔓越莓果乾

糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)

鮭魚老是用煎的,今天來點不一樣,只要放些黑糖,備好鑄鐵鍋,就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉!

食材:鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙

咖啡巧克力英式麵包

食材:水、無鹽奶油、高筋麵粉、巧克力豆、鹽、熱水、杏仁片、砂糖、即溶咖啡粉、酵母粉

巧克力費南雪蛋糕

自製的焦香奶油讓蛋糕體充滿榛果香氣,吃完一再回味呢!

食材:蛋白、蜂蜜、苦甜巧克力豆、砂糖、無鹽奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、低筋麵粉、珍珠糖

酒漬果乾小蛋糕

食材:低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、糖粉、全蛋、無鹽奶油(隔水加熱融化)、香草精、酒漬果乾

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豆香屋比派

添加豆腐來製作美國風靡的小派餅,小朋友或OL們午茶小點心,好吃營養低負擔~~~

食材:豆腐、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、砂糖、蘭姆酒、香草精(可省略)、棉花糖(對切一半)

豆腐乳酪蛋糕

使用豆腐製作紐約風的乳酪蛋糕,品嚐濃醇乳酪時,多了一點清爽的豆腐香,厚實且濕潤的口感,口口回味!

食材:低筋麵粉、玉米粉、OREO餅乾、檸檬汁、無鹽奶油(隔水加熱融化)、奶油乳酪、豆腐、原味優格、全蛋、砂糖

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海綿凹蛋糕

把全蛋打發,加入台灣特有的龍眼蜜,烤好放涼再食用,就能品嘗滿口龍眼花香的海綿凹蛋糕囉!

食材:全蛋、蛋黃、砂糖、龍眼蜜、低筋麵粉、君度橙酒

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烈日鬆餅

免揉麵團,只要拌好材料,備好鬆餅機,就能烤出香Q美味的烈日鬆餅~~~

食材:無鹽奶油(塗烤模用)、珍珠糖、低筋麵粉、速發酵母、細砂糖、巧克力粉、全蛋、牛奶、無鹽奶油(室溫軟化)

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黃豆粉果乾麵包

食材:水、無鹽奶油、高筋麵粉、葡萄乾、熟黃豆粉、蔓越莓乾、鹽、黑糖、速發乾酵母

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三杯雞

把握用小火把薑、蒜煸香,耐心收乾湯汁,就能讓三杯雞風味濃郁!

食材:雞腿肉、醬油、麻油、米酒、冰糖、薑片、蒜、小辣椒、九層塔、水、沙拉油