潔西卡 ᴥ 玩烘焙分享的食譜

薑黃麵線的細緻口感，淋上微酸鮮香的白菜滷，芡汁和薑黃麵線的結合...每一口都好美味呢！三風麵館薑黃麵線http://bit.ly/...

食材：薑黃麵線、扁魚乾、水、蒜頭、蠔油、太白粉、蕃茄乾、鹽、金針菇、醋、大白菜、香油、五花肉、枸杞

自製的水切優格，拌入手工果醬或風味糖漿，再跟綜合穀片、果乾和鹹味餅乾碎，層層堆疊，就變成好看又美味的甜點杯囉！

食材：水切優格、蘋果鳳梨果醬、楓糖漿、綜合穀片、鹹味餅乾、綜合果乾

在起士蛋糕裡添加些許奶香味的利口酒，烘烤後的香氣和甜味，讓起士蛋糕嚐起來更具層次感！

食材：奶油乳酪、砂糖、全蛋、貝禮詩奶酒、玉米粉

國產香瓜香氣好、滋味清甜，炎炎夏日打成果泥冷凍起來，就是清爽消暑的雪酪冰囉！

食材：香瓜(小)、細砂糖

加入味道濃縮的草莓果醬，利用全蛋打發法，讓磅蛋糕吃起來較為鬆軟，淡淡的草莓香氣在口中散發哦~

食材：無鹽奶油、全蛋、砂糖、低筋麵粉、草莓果醬

只要把蛋白另外打發，麵糊加入伯爵紅茶，就能做出口感鬆軟的舒芙蕾鬆餅哦！

食材：蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、伯爵茶包、蛋白、砂糖

簡單的食材，親子動手一起做，好吃又好玩哦！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、鹽、麵粉

簡單完成自製全麥塔皮，把蛋白打發就可以吃到口感鬆軟、口味清爽的半熟起司塔，非常涮嘴哦！

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、奶油起司、鹽、牛奶、糖、奶油、泡打粉、蛋黃、橄欖油、水、蛋白、砂糖

新鮮蘋果加點肉桂粉炒過再加到蛋糕裡更添香氣，撒上白雪般的糖粉，來點聖誕節氣氛的裝飾，好吃又好看的聖誕蘋果蛋糕，凝聚全家人的心哦！

食材：蘋果(大的)、砂糖(煮蘋果用)、肉桂粉、無鹽奶油、全蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉

家裡如果有多的蛋白，就拿來做費南雪，只要多一個把奶油煮到焦化的動作，就能讓美味更升級哦！

食材：低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖、蛋白、蜂蜜、無鹽奶油(製作焦化奶油)、蘭姆酒、蔓越莓果乾

鮭魚老是用煎的，今天來點不一樣，只要放些黑糖，備好鑄鐵鍋，就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉！

食材：鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙

在麵團裡添加咖啡液，烘烤成圓扁型小巧形狀，讓午茶甜點多一點大人的成熟風味。

食材：水、無鹽奶油、高筋麵粉、巧克力豆、鹽、熱水、杏仁片、砂糖、即溶咖啡粉、酵母粉