鹹湯圓
真妮4(Jennifer)想吃湯圓又怕熱量太高嗎? 教你健康煮低油低鈉客家鹹湯圓 吃圓圓呼你大團圓
食材：市售湯圓、油脂的五花火鍋肉片、茼蒿菜、乾香菇、蔥花、蝦米、香菜、紅蔥頭酥、蒜末
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紅燒五花肉
真妮4(Jennifer)肉熟了沒?用筷子從最厚的地方戳下去，從抽出來的手勁就知道軟爛程度了 先幫豬肉去角質再過水川燙，軟嫩肉味才不會有腥羶味喔!
食材：五花肉一條約4斤重、蒜頭、薑、月桂葉、五香滷包、冰糖、醬油
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五木寬捲部隊鍋麵
真妮4(Jennifer)食材：五木寬捲麵、韓國泡菜、蛋、蔥花、火腿肉片、起士、高麗菜
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起司熔岩黃金球
真妮4(Jennifer)把家裡吃剩的洋芋片當做麵衣，卡滋卡滋的脆感比杏仁片還好吃
食材：低脂豬絞肉、鹽、小茴香、全蛋、起司
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冰淇淋蛋糕
真妮4(Jennifer)坊間賣的蛋糕，我很不喜歡鮮奶油的膩度 自己動手做可以選品質穩定又好操作的材料。成品比起買的輕爽又不會膩口
食材：夾心蛋糕、低筋麵粉、糖粉、牛奶、蛋、鐵塔無鹽奶油、鹽、起司胡、鐵塔牌馬斯卡彭旗艦鮮奶油、奶油起司、鐵塔發酵無鹽奶油、牛奶、含糖果泥
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鳳梨酥
真妮4(Jennifer)本食譜操作的全程影片紀錄http://a221740.pixnet.net/blog/post/220237771
食材：鳳梨餡材料、鳳梨罐頭一罐、二砂糖、玉米粉、鳳梨酥餅皮材料、軟化的奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、起司粉、全蛋
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起司香草布丁燒
真妮4(Jennifer)本食譜操作的全程影片紀錄http://a221740.pixnet.net/blog/post/220182853
食材：鮮奶、糖、全蛋、鐵塔牌馬斯卡彭、香草豆莢
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起司蛋糕
真妮4(Jennifer)有一點酸又不是太酸，有一點甜又不是太甜...只能說超極完美呀!! 超簡單的不一樣起司蛋糕，你想動手做做看嗎?保證不輸給餐廳師傅呦....
食材：餅乾底、餅乾、無鹽發酵奶油、起司糊、動物鮮奶油、蛋黃、糖、吉利丁片、水、馬斯卡彭、咖啡酒、巧克力
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鯖魚炒飯
真妮4(Jennifer)烤鯖魚在日本料理店是人氣點餐率蠻高的一道料理，烤的好吃炒得更好吃
食材：薄鹽鯖魚、蛋、青花椰、蘿蔓或萵苣、蔥花、隔夜白飯、薄鹽醬油、黑胡椒及鹽
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鐵板天使蝦
真妮4(Jennifer)原來阿根廷天使紅蝦除了眼睛全身有鮮豔漂亮的柑橘紅，加上頭頂上兩根細長觸鬚，有著天使般的美而得名。
食材：阿根廷天使紅蝦、奶油、米酒、黑胡椒、鹽(海鹽/玫瑰鹽)
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手工漢堡
真妮4(Jennifer)漢堡餐放這麼大塊肉排要花多少錢才吃得到呢? 早上少睡10分鐘幫孩子做好吃漢堡早餐，加了蔬菜蘋果不但營均衡還有媽媽滿滿的愛在裡面
食材：豬絞肉、蘋果、萵苣、起士、洋蔥、紅酒醋、糖、黑胡椒和鹽
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培根麵包塔
真妮4(Jennifer)家裡是不是很多食之無味棄之可惜的材料?猜一猜，我把這些東西放在一起會變出什麼呢?
食材：培根、麵包或吐司、蛋、奶油、葡萄乾、胡椒鹽、香菜/芹菜葉、堅果、義式香料少
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桂花酒釀湯圓
真妮4(Jennifer)方便迅速完成的酒釀湯圓，不管下午茶還是宵夜，冷冷的低溫下最適合品嚐的窩心甜品 酒釀本身有甜度加水後就稀釋了，想吃甜一點的口感建議加...
食材：市售小湯圓、酒釀、蛋
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客家鹹湯圓
真妮4(Jennifer)不管是冬至還是正月的元宵節，吃湯圓是重要習俗因為她有圓滿團圓的吉利意義 老人家說冬至這天要吃湯圓才算長一歲，正月也要過完元宵吃過湯...
食材：市場買現成的湯圓、茼凹菜、五花火鍋肉片、乾香菇(可用鮮香菇取代)、蔥花，香菜，紅蔥頭酥、蝦米，蒜末、低鹽醬油、鹽，糖
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紅燒茄子
真妮4(Jennifer)茄子要挑厚實深紫色的，拿在手裡不但要有重量還要能晃出彈性的才算新鮮。 洗乾淨去掉蒂頭切段泡鹽水可以防止氧化變黑
食材：新鮮茄子、薄鹽醬油、糖
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五香茶葉蛋
真妮4(Jennifer)超商賣的茶葉蛋從5元8元一路漲到10元了!教你2個步驟把超商的錢賺回來~~
食材：雞蛋、薄鹽醬油、水、茶葉滷包、紅茶包、八角、月桂葉、鹽、五香粉
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魚香蘿蔔糕
真妮4(Jennifer)利用魚香醬的綜合香氣讓蘿蔔糕更有味道了
食材：蘿蔔糕/芋頭糕、蒜末/薑末/蔥末、魚香醬汁、黑豆桑薄鹽黑金醬油、辣豆瓣醬、烏醋、糖、料理米酒
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薑汁燒肉
真妮4(Jennifer)有香氣沒辣氣的梅肉薑汁有一點點甜加上用的低鹽醬油也不會死鹹。梅花肉片經過醃漬柔軟的肉味和口感絕對是人間美味!!
食材：梅花肉片、高麗菜細絲、薑泥、調味料、醬油、味林、料理米酒、糖
