邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水
醬燒麵腸
醬燒麵腸

簡單的醬油燒麵腸先炸再燒,藏住甜中帶鹹的醬汁。偏甜不膩的滋味超級下飯,吃素的朋友也可以吃喔

食材:麵腸、薑片、低鹽醬油、糖、水

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八珍藥膳雞湯
八珍藥膳雞湯

好快又到吃補的節氣了,明天11/8(農曆9/27)立冬,按照台灣人的習俗立冬這天吃補可以把一年消耗的元素補回來的,所以妳/你吃補了嗎?

食材:土雞腿(約1公斤重)、老薑、米酒、八珍藥包

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麻油米血
麻油米血

滋補又低成本的米血在煮滾的麻油湯裡吸收水份重新釋放彈Q的口感比用蒸的還好吃喔

食材:米血、米酒、老薑

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韓國泡菜煎餃
韓國泡菜煎餃

水餃煎過後的口感更好吃喔... 尤其是加了韓國泡菜的辣度後改變的風味更好吃了

食材:市售冷凍水餃、市售韓國泡菜、水或麵粉水

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韓國泡菜炒肉絲
韓國泡菜炒肉絲

韓國人喜歡把五花肉烤的焦焦赤赤然後包著泡菜一起吃,用類似方法更符合我們的桌上風情喔! 更下飯呦~~

食材:肉絲、市售韓國泡菜、醃肉醬料、醬油、糖、水

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香酥臭豆腐
香酥臭豆腐

老闆我的泡菜可不可以多放一點呢... 自己做的想吃多少自己放,吃爽快免問老闆啦!

食材:生的臭豆腐、市售泡菜、醬油膏、蒜末、糖

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紅燒牛肉佐酒醋莎莎
紅燒牛肉佐酒醋莎莎

紅燒牛肉的煮法和步驟每個人都有秘招,真妮4也來分享30分鐘就有軟嫩入味的懶人煮法

食材:牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、調味、金桂醬油、辣豆瓣醬、蕃茄醬糊、冰糖、小磨坊滷包

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虱目魚肚粥
虱目魚肚粥

任誰看到清鮮爽口的粥不會管現在是早餐午餐晚餐都會把胃打開吧!虱目魚有對人體好的豐富營養素,增加抵抗力和幫助血液循環之外也能預防視力衰...

食材:虱目魚肚、綠色青菜、蒜頭酥、芹菜珠、蔥花、雞粉、胡椒粉

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四喜烤麩
四喜烤麩

像海綿一樣的烤麩藏在氣孔裡的醬汁不會過鹹微甜中隱約聞到桂花香很好吃的,一次放了幾種材料,有了開胃顏色和營養讓吃素的感覺不會過於單調

食材:烤麩、紅蘿蔔、新鮮小木耳、毛豆仁、金桂醬油、冰糖

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牛肉派
牛肉派

烘焙中<派><塔>,真妮4可是傻傻分不清楚啊...材料和作法相類似但為何有不同叫法呢? 後來我上網查....原來才知道! 塔是派的一...

食材:牛肉餡、牛肋條、紅/白蘿蔔、薑、番茄、醬油、滷包、冰糖、牛肉派皮、中筋麵粉、無水奶油、奶水、水、糖/鹽

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豆瓣魚
豆瓣魚

提到煎魚我這老手偶爾都會失手更何況對新手來說必定是傷腦筋的挑戰。怕油爆,怕破皮,怕糊爛,一條魚搞成<碎格格>只怕再美味也沒人想動筷吧...

食材:新鮮魚、豆腐、蒜末/薑末、醬油、糖、辣豆瓣醬、醋(起鍋提香用)

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蛋黃酥(照步來)
蛋黃酥(照步來)

蛋黃酥的細薄皮層是經過油皮和油酥的擀製而成 繁瑣的工法是決定蛋黃酥的口感,而揉擀花費的時間比較多相對的比較有成就感

食材:油皮、中筋麵粉、無水奶油、糖、水、油酥、低筋麵粉

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