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游走日本美食網絡的偽料理長,發掘食材具意外性的一面, 炮製可塑性最高的懶人食譜....
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KO感冒洋蔥湯
KO感冒洋蔥湯
流感季節又到! 這陣子日本網絡瘋傳一道KO感冒配方 – 「媽媽直傳的治感冒洋蔥湯」- 洋蔥, 生薑, 大蒜 THREE IN ON...

食材:洋蔥 (小)、雞蛋、生薑、大蒜、粟米粉 (勾芡用)、醬油、味醂、麻油

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【日本話題食譜】流心起司薯餅
【日本話題食譜】流心起司薯餅
新年到, 糕糕糕! 近期, 日本SNS 爆出一款像年糕一樣充滿黏性的「MOCHI MOCHI CHEESE POTATO」 — ...

食材:馬鈴薯、比薩起司、木薯粉 (粟米粉)、蛋黃醬、鹽、胡椒

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15分鐘蜜瓜包吐司
15分鐘蜜瓜包吐司
大清早醒來, 吃一件自家製「蜜瓜包吐司」, 精神為之一振! 繼「惡魔吐司」後, 平面方角形的「蜜瓜包吐司」在日本網絡崛起! 沒...

食材:白麵包 (方包)、砂糖、奶油、低筋麵粉

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醬油溏心蛋 (味玉子)
醬油溏心蛋 (味玉子)
天氣轉冷, 就想吃一碗熱騰騰的日式拉麵, 再加一顆味玉子 - 亮晶晶的醬油溏心蛋, 感覺超豪華! 味玉子, 以自家製鹵汁醃, 味...

食材:雞蛋、醬油、蒜 (拍碎)、生薑、紹興酒、蜂蜜、蠔油、清水

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日式涼糕 - 蕨餅 (玉米粉版)
日式涼糕 - 蕨餅 (玉米粉版)
夏天來了! 除了冰淇淋, 稱為「蕨餅」的涼糕,也是日本的「夏の風物詩 」。 傳統的「蕨餅」以蕨粉製造,家庭版就以木薯粉或玉米粉代...

食材:玉米粉 (粟米粉)、砂糖、水、黃豆粉、*黑蜜

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速成鹽檸檬
速成鹽檸檬
日本的「萬能調味料 」– 鹽檸檬, 自 2014 年爆紅後, 一直人氣高企。在夏天做好一瓶, 放入冰箱, 就可信手拈來...

食材:檸檬 (小)、砂糖、粗鹽

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黃金年糕飛碟
黃金年糕飛碟
新正頭, 家中的年糕堆積如山, 想起日本流行的「平底鍋做 HOT SANDWICH」的飛碟食譜, 馬上以年糕測試! 結果顯示,...

食材:厚切白方包、年糕 (1cm厚)、雞蛋、芝士

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烏龍麵甜甜圈
烏龍麵甜甜圈
烏龍麵做甜甜圈, 近期在日本的SNS 人氣急升, 只需一個烏龍麵就搞定, 方便又可愛, 逗小朋友開心一絕! ♪宅米@和味物語...

食材:烏龍麵、低筋麵粉、粉砂糖 (幼糖霜)

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脆脆海綿麵包布甸
脆脆海綿麵包布甸
有沒有想過「隔夜白方包」, 可以由「灰姑娘」變為 Cinderella?只需把方包切成 12 份, 浸在蛋液裡, 推入烤箱, 20...

食材:白方包、雞蛋、牛奶、砂糖

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無添加豆腐冰淇淋
無添加豆腐冰淇淋
3月尾,乍暖還寒;手做無添加的豆腐冰淇淋,健康又美味, 爽! ♪宅米@和味物語:facebook.com/jfoodnews

食材:豆腐、牛奶、砂糖

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消暑酪梨冰淇淋
消暑酪梨冰淇淋
「自己吃的酪梨自己種」,是美德! 但把吃剩的酪梨核再種,等待酪梨再生,據說需時十年以上。天時暑熱,還是先把剩下來的酪梨肉,做一個酪...

食材:酪梨、牛奶、蛋黃、砂糖、檸檬汁

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脆炸酪梨
脆炸酪梨
熱到爆炸的下午, 隨手執起一個酪梨, 切粒後拋進油鑊, 測試近月紅透日本網絡的酪梨食譜 — 外層香脆, 內裡香滑得像熟蛋黃的脆炸酪...

食材:酪梨、鹽、胡椒粉、玉米粉、檸檬角

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