JANICOCO KITCHEN https://janicoco.com/ INSTAGRAM https://www.instagram.com/jani.coco/ 忙碌的生活裡也不忘追求品味生活 視烹飪為一門藝術 重視其味道、其色澤、其口感 希望把自已的靈感變為最精緻的料理
韓式料理🍢辣炒魚糕年糕拉麵

冬天非常受歡迎的韓國小吃辣炒年糕拉麵 🤩 調味料當然不少得韓國辣醬呢! 更多食譜 https://janicoco.com

食材:年糕、韓國拉麵、水、洋蔥、櫻花蝦乾、魚糕、蒜蓉、油、韓國辣醬、鹽、魚露、糖、麻油、甜椒粉(調色)、白芝麻、蔥花

西式主菜🥘百里香煎牛扒

以前總覺得煎牛扒很困難 後來多煎幾次後 發現牛扒才是最簡單的菜式好嗎~ 宴客上菜,節日慶祝,快速晚飯什麼場合統統都大受歡迎 🥰 重...

食材:合眼緣又肥美的牛扒、百里香、牛油、油、蕃茄、薯仔、大蒜、迷迭香、橄欖油

中式小菜🥘經典麻辣花膠雞煲

身邊的家人和朋友都超級喜歡吃雞煲 大概是因為雞煲不僅惹味 吃完還可以加清雞湯做火鍋湯底 一鍋兩吃非常方便 更多食譜 https:/...

食材:雞、花膠、薑、蒜、紅蔥頭、洋蔥、京蔥、芫茜、唐芹、乾辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、豆瓣醬、魚露、米酒、糖、粟粉、八角、桂皮、草果、香葉、花椒

西式主菜🥘經典西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯是西班牙的國菜及表表者 不過傳統的食譜背後有繁瑣的高湯步驟 這次終於研究到怎樣令西班牙海鮮飯更上一層樓😍 不僅口感與味道...

食材:西班牙米 3杯、大蝦、水、大青口、牛油、魷魚、大蒜、蕃茄、雞汁、迷你小紅黃椒、魚露、洋蔥、鹽、西班牙臘腸Chorizo、甜椒粉 Paprika、白酒、番紅花(3-4茶匙薑黃粉代替)、香葉

西式早餐🍳黑松露碎蛋牛角包

最喜歡在週末做豐富的早午餐Brunch 這次做了黑松露碎蛋牛角包 加上其他配菜後原來超級飽肚 建議兩人份量吃一個牛角包就夠了 更多...

食材:雞蛋、蛋黃醬、黑松露醬、牛角包、鹽

基本調味🌿蒜油

為了減短平日煮食準備的時間 打開我家雪櫃一定有蒜油🧂 做法真的超級超級簡單 花上大約二十分鐘的時間 就可以省下每次做飯五分鐘拍蒜頭...

食材:大蒜、生油

中式小菜🥘香辣醬油水大蜆

比起豉椒炒我更喜歡簡單一點的做法🥰 辣椒(惹味)+醬油水(調味)+米酒(提鮮) 醬油水其實是閩南一種美食的食法 在烹調海鮮里特別常見...

食材:番薯大蜆、蒜、姜、蔥、油、醬油、水、糖、糯米酒、辣椒

西式意粉🍝卡真龍蝦蕃茄意粉

卡真粉 Cajun Seasoning 是來自美國的香料 與雞和海鮮特別配合 所以家裡常備卡真粉作為西餐調味料 😊 之前有個烤雞食...

食材:龍蝦、意粉、蒜、洋蔥、小番茄、卡真調味粉、甜椒粉、蒜粉、鹽、白酒、油、黑胡椒、巴馬臣芝士

西式主菜🥘美式全日早餐

星期天 就是要從豐富的美式早餐開始 😍 其實只要買好所有材料就很簡單啦 一般都是香腸,薯餅,蛋,蘑菇,沙拉,茄汁豆 只有炒蘑菇需要調...

食材:大啡菇、鹽、迷迭香、黑胡椒、黑醋

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中式小菜🥘桂花糯米藕

沾上蜜汁的蓮藕裡面釀了糯米 以甜甜的蜜汁慢燉 在燉煮的過程里 糯米吸收了紅棗、龍眼、桂花的香氣 蓮藕半軟糯半酥脆 沾上片糖的金黃色澤...

食材:蓮藕、紅棗、桂花乾、糯米、龍眼乾、片糖

中式糕點🍮茉莉花綠茶桂花糕

JANICOCO KITCHEN的版本是超級清香版 保證所有客人吃了後一定齒夾留香🤣 JANICOCO KITCHEN https...

食材:乾桂花、杞子、茉莉花綠茶、龍眼乾、魚膠粉、水、冰糖

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烘焙糕點🍰芝士麻糬波波球

這次嘗試一下做芝士麻糬波波 效果意想不到的堅挺和煙韌 看著一顆顆圓圓的很可愛 而且非常有口感! 家人也大贊好吃 😋 JANICOC...

食材:牛奶、牛油、木薯粉、糯米粉、巴馬臣芝士碎、雞蛋、砂糖