喜歡做料理,與大家一起分享、討論:) YouTube頻道:https://www.youtube.com/channel/UC9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w?view_as=subscriber
#43 煎水餃

冷凍水餃也能用煎的,簡單教學! 煎出酥脆口感的煎餃,再搭配麵粉水來煎成的鍋巴, 雙重脆口感,回味無窮。   影片出處:https:/...

食材:冷凍水餃、水、麵粉

#42 椒麻雞

要點泰式料理,怎能少了這道酸甜又麻辣的椒麻雞呢! 來到了台灣口味多少會入境隨俗變化一下,所以來簡單介紹這道好吃料理。 雖然這次沒有使...

食材:雞腿肉、蒜頭、胡椒鹽、辣椒、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、香菜末、砂糖、魚露、檸檬汁、醬油、香油、椒麻粉 (可放可不放)

#41 沙茶蝦

簡單的下酒菜,雖然煎到一半就想停手撒鹽巴開吃了,但還是撐過來了!! 香煎蝦子在搭上沙茶爆炒的滋味,可以一杯接一杯,越吃越嘴饞。 吃...

食材:蝦子、洋蔥、沙茶醬、蔥、蠔油、蒜頭、砂糖、辣豆瓣醬、水、米酒

#40 木須炒麵

木須炒麵的木須是原由雞蛋炒在麵裡面時,雞蛋很像桂花,而桂花的另外名稱叫『木樨』,唸快一點就叫『木須』,是從以前古代官員名命而成 。 ...

食材:白麵 (自己喜歡的)、豬肉絲、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、蔥、米酒、香油、醬油、紅蘿蔔、太白粉、雞粉、木耳、水、砂糖、豆芽菜、雞蛋

#39 滑蛋蝦仁燴飯

蛋與蝦的簡單結合,在搭配上蔥花來提香, 與太白粉的水流結合,形成了軟嫩可口的燴飯!   影片出處:https://youtu.be...

食材:鮮蝦、雞蛋、水、蔥、蝦殼、鹽巴、薑片、胡椒粉、米酒、太白粉水

#38 濃湯湯餃

水餃沾醬油吃膩了嗎?來點不一樣的湯餃吧! 簡單方便,免動刀,跟煮泡麵差不多迅速又好吃唷。   影片出處:https://youtu...

食材:水餃、雞蛋、牛奶、濃湯包、黑胡椒粒、水(約3碗)

#37 起司牛奶鍋

台灣人一年四季都在吃火鍋,隨時隨地都會來一鍋。 所以這次來準備,簡單又有濃醇香味的牛奶鍋,雖然沒加入鮮奶油,但再搭配雙片起司片,也讓...

食材:火鍋配菜、火鍋配料、牛奶、水、鹽巴、砂糖、雞粉、起司片、月桂葉

#36 燒肉燴飯

最近迷上吃夜市燒烤的烤米血,它的烤肉醬味道如果拿來煮燴飯會如何呢と這樣的想到...所以今天來嘗鮮用烤肉醬拿來煮燴飯吧。   影片出...

食材:肉片、洋蔥、燒肉醬、蔥、水、辣椒、豆芽菜、砂糖、七位粉、紅蘿蔔、米酒、黑胡椒粒、太白粉水、辣椒粉

#35 小卷麵線

之前拿回來的小卷還有剩,冰箱又沒什麼食材,就來簡單煮碗小卷湯麵。 雖然沒有用冰鎮的方式處理小卷,但是用炒的也有炒的焦脆口感喔,建議用...

食材:小卷、麵條、鹽巴、蔥、雞粉、烏醋、薑、砂糖、米酒、胡椒粉、水

#34 金沙豆腐

金沙料理系列,一直都是我去熱炒店必點之一的美食,這次使用豆腐來做這道金沙豆腐,口感軟嫩帶點鹹蛋黃煮發的金沙口感,將鹹蛋白與蒜末爆炒出...

食材:豆腐、蒜頭、砂糖、鹹蛋、辣椒、蔥

#33 炒泡麵

深夜泡麵吃膩了嗎?費點功夫來炒盤炒泡麵吧!   影片出處:https://youtu.be/AaAJSUl0ya8   🙏新手發...

食材:泡麵、空心菜 (或其他菜)、醬油、蒜頭、米酒、泡麵醬包、紅蘿蔔、雞蛋、木耳、煮泡麵的水、豬肉片、蔥花

#32 五味小卷

簡單的宴會涼菜,Q彈口感。 煮完進冰箱冰一下會有不一樣的口味喔:)   影片出處:https://youtu.be/mm7etP_...

食材:小卷(或其他魷魚類)、蒜頭、米酒、蔥、薑泥、薑、蒜末、蔥末、番茄醬、醬油膏、醬油、砂糖、白醋