食。旅實驗室

切開驚豔的棋盤蛋糕

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前一陣子做的棋盤蛋糕， 好想念芒果阿XDDD 還記得那時候超想吃粿粽， 把椰子蛋白餅想像為粿粽XDD 我根本是餓死鬼投胎吧.......

食材：牛奶、奶油、牛奶、低粉、奶油、芒果、細砂糖、低粉、香蕉、全蛋、無糖可可粉、焦糖醬、蛋黃、細砂糖、椰子蛋白餅、蛋白、全蛋、檸檬凝乳、蛋黃、六吋塔模內圈、蛋白、四吋塔模外圈、鹽罐蓋子

大人苦甜奶油焦糖醬

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通常奶油焦糖醬是很甜的， 就像是牛奶糖一樣， 這次刻意把焦糖煮的微苦， 應該是很適合台灣人的口味， 主出來的焦糖醬有焦香嘗...

食材：細砂糖、水、動物性鮮奶油、鮮奶

橘澄澄蝦粥

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好友給的白蝦還剩下一半， 剛好男友很喜歡吃的蝦子， 就想說來熬蝦粥來吃。 用蝦頭和蝦殼敖的粥， 加點檸檬汁提味， 真的是...

食材：白蝦、白米、蝦殼蝦頭、透抽、清水、紅椒及黃椒、雞湯塊、虱目魚丸、蒜末、檸檬、清水

超鮮美澎湃之西班牙海鮮燉飯

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大學好友超愛吃海鮮，特別帶了一袋新鮮白蝦來找我玩，當然重點就是一起吃海鮮燉飯 :-) 這次的燉飯用了蝦高湯和蛤蜊高湯燉煮。 OMG...

食材：池上米、黃椒及紅椒、白蝦殼及蝦頭、牛番茄、雞湯塊、清水、去骨雞腿肉、清水、白酒、透抽、蒜末、蛤蜊、蛤蜊、白蝦、番紅花、蒜末、洋蔥、油、義式香料、檸檬

超軟嫩雞胸炒韓式泡菜

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韓式泡菜熱量低，很適合控制體重的時候吃呢 :-) 要介紹的是超軟嫩雞胸炒泡菜及韓式泡菜番薯。 雞胸用泡菜汁醃過後，雞肉變得相當...

食材：韓式泡菜、杏鮑菇、雞胸、韓式泡菜汁、醬油、清水

可愛幽靈杏鮑菇肉醬麵

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萬聖節快到了， 用肉醬和起司就可以做出很可愛的鬼兒肉醬麵 😉 這次的肉醬有點不同， 加了很多杏鮑菇讓口感更為豐富。 歡迎...

食材：豬絞肉、杏鮑菇、牛番茄、洋蔥、番茄糊、雞湯塊、奶油、清水、義式香料(可有可無)、起司片、蜂蜜、鹽、義大利麵

大根煮(還有白蘿蔔去苦方法!)

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大根煮是很簡單的日式料理， 就是魯蘿蔔阿XDD 喜歡這種單純的美味， 很好做又下飯，現在白蘿蔔也不貴。 買一條來試試看吧 ...

食材：清水、醬油、和露、味霖、白蘿蔔

[萬聖節] 不規則南瓜造型奶黃餐包

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心血來潮，做了南瓜形狀的奶黃餐包。 我真的很不會整形麵團和包餡Q_Q， 一個餐包的奶黃餡露出來了XDD 還得再加油才行呢。 ...

食材：高筋麵粉、地瓜泥、鹹蛋黃、牛奶、煉乳、糖、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、速發酵母、奶油、鹽、棉線(泡油+水)、巧克力

[減肥] 馬鈴薯漢堡

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馬鈴薯是西方人的主食， 營養價值高，比同量的白飯熱量少。 很適合拿來做飲食控制喔。 今天做的是”僞”漢堡XDD 把漢堡的麵...

食材：大馬鈴薯、牛奶、蛋、鹽、火腿、胡椒、酸黃瓜、起司

美味蔬菜豆腐咖哩飯

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咖哩再加入蔬菜的甜味， 會讓普通咖哩提升一個層次喔。 這次用的是日本ZEPPIN夾心咖哩塊， 超濃厚很好吃，有去日本玩得朋友可以買...

食材：洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、番薯、雞胸肉、高麗菜、板豆腐、ZEPPIN咖哩塊、水

♥超簡單熔岩巧克力蛋糕♥

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超愛熔岩巧克力蛋糕， 剛出爐在配上一球香草冰淇淋， 太幸福啦~~~ 簡單又快速的美味甜點 :-) 歡迎參觀粉絲團 htt...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、蛋、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉

♥超美味韓式炸雞♥

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這個食譜的炸雞外皮酥脆內部軟嫩， 外面裹的醬汁好好吃，像是炸雞裹著糖果。 做給家人朋友吃一定會被稱讚的!!!!!! 真的很好...

食材：小雞腿或雞翅、玉米粉或木薯粉、薑、鹽、油、胡椒、大蒜、醬油、蜂蜜、白醋、黃芥末、紅糖、乾辣椒

全手工冰花起司豬肉煎餃

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沒想到高中同學家就住在附近， 雙十節的最後一天就去她家玩耍， 一起手工包了餃子， 是有包馬茲瑞拉起司的水餃， 口味很合，好吃。 大...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、水、薑、高筋麵粉、鹽、醬油、水、鹽、水或高湯、高麗菜、馬茲瑞拉起司

乳酪布丁塔

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上周末好友來訪， 大家都怕我太無聊來找我玩XDDDD 真的很感謝:)) 好友F說想來做德國布丁， 我好像有做過一次，反正就來玩玩...

食材：低筋麵粉、細砂糖、牛奶、無鹽奶油、早餐的乳酪片、杏仁粉、細砂糖、全蛋、動物性鮮奶油、鹽、蛋黃

香料水晶雞

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原本是想要做醉雞，結果沒有紹興酒，就改做水晶雞吧。皮QQ的肉很嫩，真的好吃喔。 大家有空可以試試看，今天做好，隔天上菜。 歡迎大家...

食材：去骨大雞腿、去掉的骨頭、鹽巴、水、意式香料、冷開水+冰塊、棉線、高湯、鹽、味霖

減肥食譜-咖哩雞肉漢堡排

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即使在減肥也要吃的開心啊 :-) 今天做的晚餐是咖哩雞肉漢堡排加一顆荷包蛋。 雞肉漢堡排吃起來雖然沒有普通漢堡排多汁， 但是吃起...

食材：雞胸肉、洋蔥、玉米筍、薑泥、牛奶、麵包粉、咖哩粉、鹽、胡椒、蛋(煎蛋用)

超簡單超懶人蜜汁叉燒肉

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我很愛吃叉燒， 我也有那種很費工的食譜，但一直尚未嘗試XDDDD覺得很麻煩~~ 在網路上大家很推薦李錦記的蜜汁烤肉醬。 就去超市買...

食材：豬後腿肉、李錦記蜜汁烤肉醬

減肥食譜-照燒蘋果雞胸

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每次控制飲食，通常都是吃水煮雞胸， 真的很膩!!!!! 這道蘋果雞胸，可能因為有水果的酵素所以雞肉不柴，煮過的蘋果也好吃。 用...

食材：雞胸、小蘋果、糖、味霖、醬油、清水