超簡單好吃滑順牛奶馬鈴薯泥

by 食。旅實驗室

順入口即化的牛奶鈴薯泥, 真的是好吃又簡單,大家可以試試看喔。 不加奶油,也適合給小朋友吃喔。

食材:馬鈴薯、奶油、牛奶、水、鹽

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美味蜜汁燒肉飯

by 食。旅實驗室

很喜歡吃蜜汁叉燒肉,賣像很好,口味也不錯,但這次蜂蜜刷太少, 我喜歡甜一點的叉燒,比竟是蜜汁咩。 下次做的時候要記得把最上層的皮切掉...

食材:五花肉、醬油、香菇素蠔油、油、番茄醬、蜂蜜、米酒、冰糖、豆瓣醬、烏醋、李錦記蜜汁烤肉醬、大蒜泥

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超好吃香料烤雞腿

by 食。旅實驗室

雞腿超軟超嫩真的很多汁,輕輕一拔骨頭自己分離。香料及檸檬的提味很完美,吃起來完全不膩口。口味的部分下次要在多下點鹽巴,皮可以再烤酥脆...

食材:大雞腿、海鹽、黑胡椒、紅椒粉、乾蒔蘿、乾羅勒葉、檸檬、橄欖油、水、白酒

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玫瑰藍梅塔【烘焙展西式食譜】

by 食。旅實驗室

這次的發想為好想用之前買的擠花嘴, 所以決定把藍莓醬藏於底部 再擠上藍莓卡士達鮮奶油。成品好美好吃, 自製藍莓醬的酸加上卡士達的甜,...

食材:好事多冷凍藍莓、檸檬汁、高筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、蛋黃、杏仁粉、全麥粉、玉米粉、奶油、牛奶、香草精、海鹽、鮮奶油、水

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脆脆酸甜檸檬塔【烘焙展西式食譜】

by 食。旅實驗室

用瑪芬模做小塔,不會太多不會太少剛剛好呢 :-) 我每次都是使用綠檸檬, 越酸越愛XDDD這次也不例外, 使用了PH的配方,還有減了...

食材:綠檸檬汁、砂糖、高筋麵粉、綠檸檬皮屑、低筋麵粉、蛋白、奶油、全麥粉、糖粉、全蛋、杏仁粉、檸檬汁、食用色素、海鹽、水

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切開驚豔的棋盤蛋糕

by 食。旅實驗室

前一陣子做的棋盤蛋糕, 好想念芒果阿XDDD 還記得那時候超想吃粿粽, 把椰子蛋白餅想像為粿粽XDD 我根本是餓死鬼投胎吧........

食材:牛奶、奶油、低粉、芒果、細砂糖、香蕉、全蛋、無糖可可粉、焦糖醬、蛋黃、椰子蛋白餅、蛋白、檸檬凝乳、六吋塔模內圈、四吋塔模外圈、鹽罐蓋子

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大人苦甜奶油焦糖醬

by 食。旅實驗室

通常奶油焦糖醬是很甜的, 就像是牛奶糖一樣, 這次刻意把焦糖煮的微苦, 應該是很適合台灣人的口味, 主出來的焦糖醬有焦香嘗起...

食材:細砂糖、水、動物性鮮奶油、鮮奶

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橘澄澄蝦粥

by 食。旅實驗室

好友給的白蝦還剩下一半, 剛好男友很喜歡吃的蝦子, 就想說來熬蝦粥來吃。 用蝦頭和蝦殼敖的粥, 加點檸檬汁提味, 真的是蝦...

食材:白蝦、白米、蝦殼蝦頭、透抽、清水、紅椒及黃椒、雞湯塊、虱目魚丸、蒜末、檸檬

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超鮮美澎湃之西班牙海鮮燉飯

by 食。旅實驗室

大學好友超愛吃海鮮,特別帶了一袋新鮮白蝦來找我玩,當然重點就是一起吃海鮮燉飯 :-) 這次的燉飯用了蝦高湯和蛤蜊高湯燉煮。 OMG!...

食材:池上米、黃椒及紅椒、白蝦殼及蝦頭、牛番茄、雞湯塊、清水、去骨雞腿肉、白酒、透抽、蒜末、蛤蜊、白蝦、番紅花、洋蔥、油、義式香料、檸檬

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超軟嫩雞胸炒韓式泡菜

by 食。旅實驗室

韓式泡菜熱量低,很適合控制體重的時候吃呢 :-) 要介紹的是超軟嫩雞胸炒泡菜及韓式泡菜番薯。 雞胸用泡菜汁醃過後,雞肉變得相當軟...

食材:韓式泡菜、杏鮑菇、雞胸、韓式泡菜汁、醬油、清水

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可愛幽靈杏鮑菇肉醬麵

by 食。旅實驗室

萬聖節快到了, 用肉醬和起司就可以做出很可愛的鬼兒肉醬麵 😉 這次的肉醬有點不同, 加了很多杏鮑菇讓口感更為豐富。 歡迎參...

食材:豬絞肉、杏鮑菇、牛番茄、洋蔥、番茄糊、雞湯塊、奶油、清水、義式香料(可有可無)、起司片、蜂蜜、鹽、義大利麵

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大根煮(還有白蘿蔔去苦方法!)

by 食。旅實驗室

大根煮是很簡單的日式料理, 就是魯蘿蔔阿XDD 喜歡這種單純的美味, 很好做又下飯,現在白蘿蔔也不貴。 買一條來試試看吧 :...

食材:清水、醬油、和露、味霖、白蘿蔔

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