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大家好,我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化,喜歡嘗鮮,喜歡料理擺盤間的變化,享受這樂趣,妳是否也跟蘋果一樣呢?!歡迎常來蘋果版上晃晃,蘋果所創新的料理^^一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 ! 如果喜歡蘋果的料理,請歡迎加入蘋果家的餐桌 https://www.facebook.com/groups/749179488454624/
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XO醬燒茄子【淬釀決勝料理】
XO醬燒茄子【淬釀決勝料理】
蒸熟軟嫩鮮甜的茄子,搭配XO干貝醬炒絞肉,再淋上淬釀醬油-鰹魚風味提味,一整個開胃又下飯,這樣可以吃到茄子的原味鮮甜,又可吃到干貝...

食材:淬釀醬油-鰹魚風味、茄子、絞肉、蒜末、XO干貝醬、辣椒(不吃辣可免)、蔥花、九層塔、黑糖(是糖都行)、黑胡椒

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蔬果鮮蝦沙拉【88津甘蝦】
蔬果鮮蝦沙拉【88津甘蝦】
蘋果是海邊長大的孩子,對於海產本身鮮度極為敏銳,若是不新鮮蘋果都不吃,首次品嘗88津甘蝦讓我非常驚訝...蝦子非常新鮮!!經過研究...

食材:88津甘蝦、小黃瓜丁、番茄丁、火龍果丁、文旦、香菜梗、美乃滋、黑芝麻、花生粉

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和風涼麵線【淬釀決勝料理】
和風涼麵線【淬釀決勝料理】
麵線的作法幾乎都是熱食料理,其實麵線也可以很日式料理的吃法喔! 麵線煮熟後立即用冰水及冰塊降溫後,再淋上淬釀醬油-鰹魚風味特調的醬...

食材:麵線、淬釀醬油-鰹魚風味、味霖、青蔥末、七味唐辛子、金桔、開水、蟹卵、柴魚片(量米杯)

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涼拌生菜牛肩肉【淬釀決勝料理】
涼拌生菜牛肩肉【淬釀決勝料理】
已經進入九月了.....天氣還是如此的酷熱,來點清淡,開味不油膩的料理吧....牛肩肉用燙熟的方式,再搭配大量的生菜,佐入以淬釀醬...

食材:牛肩肉、蘿蔓、番茄丁、淬釀醬油露-靜岡鰹魚、檸檬汁、黑胡椒、七味唐辛子、味霖(果糖也可)

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日式醬燒奶油魚排【淬釀決勝料理】
日式醬燒奶油魚排【淬釀決勝料理】
淬釀醬油露-靜岡鰹魚露與奶油的搭配,搭出日式好滋味,魚排帶著醬油與奶油的香氣,甘鮮味美好吃極了,讓人愛不釋手,一口接一口地吃,親手...

食材:魚片、淬釀醬油露-靜岡鰹魚、青蒜、辣椒末(不吃辣可免)、奶油、黑胡椒、蒜末、味霖(果糖也可)

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白酒奶油蛤蠣
白酒奶油蛤蠣
帶著濃濃的奶油香氣的蛤蠣,鮮美好吃又 juicy,更能吃出蛤蠣的鮮甜,簡單、方便、快速妳可以試試看唷!

食材:蛤蠣、奶油、白酒、蒜末、調味、黑胡椒、青蔥、辣椒(不吃辣可免)

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番茄蝦玉米筍
番茄蝦玉米筍
今天的玉米筍是產地未剝皮的玉米筍,本來要烤肉用的但....食物買得有點過多....哈....就用煮的方式吧^^~ 美味的玉米筍,幾...

食材:玉米筍、番茄丁、蝦仁、蒜末、絞肉、紅色辣椒(不吃辣可免)、綠色辣椒、黑胡椒、巴西里、調味、白酒

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  • 1 跟著做
鳳凰酥
鳳凰酥
很多人告訴蘋果,喜歡吃買就好啦,何必累死自己,確實有累,但很值得,有錢可以買的到喜歡的鳳凰酥,但有錢不一定買的到經驗與與烤好的酥香...

食材:鳳梨、白糖(請依照自己甜度)、黑糖(請依照自己甜度)、檸檬汁、生鴨蛋黃、高粱酒(米酒也可)、低筋麵粉、糖粉、起司粉、奶粉、煉乳、鹽、蛋黃、無水奶油(安佳)、奶油

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  • 6 跟著做
水蒸茄子
水蒸茄子
水蒸茄子快速熟透,又保有茄子的甜味,是炎熱夏天的涼拌菜,軟綿細緻好爽口唷^^~ 十分鐘內立即上菜唷^^~

食材:麻糬茄、鹽、蒜末、辣椒、香菜、香油、薄鹽醬油

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  • 1 跟著做
蒜香奶油鮭魚
蒜香奶油鮭魚
香煎的鮭魚帶著濃郁的奶油香氣,實在超級好吃的,鮭魚夾層夾帶著炒香的辛香料搭出好滋味沒試過吧^^~可以試試這好吃的蒜香奶油鮭魚唷!

食材:鮭魚片、三奈粉、黑胡椒、白酒、奶油、味霖、調味、蔥花、辣椒末、蒜末、薑末

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蜂蜜芒果辣味雞翅
蜂蜜芒果辣味雞翅
這道蜂蜜芒果辣味雞翅,帶著淡淡的芒果香味及蜂蜜的香甜滑順,並且有著微微的辣度,讓人順口又下飯,在這芒果的季節,不要錯過喔^^~

食材:雞翅、芒果果肉、蜂蜜、鹽、辣椒、奶油、黑胡椒、白酒、九層塔碎末、蒜末

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香草甜不辣
香草甜不辣
甜不辣總是與各種蔬菜一起入菜,實在有可惜,老是當配角,今天蘋果把它變成主角,並且提升它的味道,沒想到帶著奶油香氣與多種香草的甜不辣...

食材:甜不辣、新鮮迷迭香、新鮮百里香、九層塔、鹽、七味唐辛子、辣椒、奶油

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