奶香芋頭西米露-鷹牌煉奶
奶香芋頭西米露-鷹牌煉奶

奶香芋頭西米露,是飯後最佳甜品的選擇,在餐廳裡總是希望芋頭多一點,奶味濃一點,甜度少一些,自己在家做就沒有這問題囉,愛加多少都沒問題...

食材:應牌煉奶、芋頭、砂糖、冷開水、西米露、紅豆

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鹹菜鴨肉湯
鹹菜鴨肉湯

外面吹著冷颼颼的風,讓人手腳冰冷了起來,這時候來碗熱呼呼的湯,讓身子整個暖了起來,每一口湯都有著鹹菜的甘醇,與冬菜的香,鴨肉更是清甜...

食材:土番鴨、客家鹹菜、冬菜、薑絲、青蔥、米酒、調味

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台式醃蘿蔔
台式醃蘿蔔

古語有言(冬吃蘿蔔夏吃薑)此時正是蘿蔔的季節,蘿蔔經過70度c的溫度烹煮,營養就會被破壞,生吃我更吞不下(它有著一股辛辣感),只好拿...

食材:白蘿蔔(小型的)、白醋、白砂糖(請依照個人甜度喔)、辣椒(不吃辣可免)、鹽

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古早味香菇瓜仔肉
古早味香菇瓜仔肉

美味的香菇瓜仔肉,百吃不膩甚至讓人想念這滋味,濃厚的香菇香,與醬瓜的脆甜,來碗白飯淋上香菇瓜仔肉.....超級美味的....讓人瞬間...

食材:(乾)香菇丁(小的)、絞肉、紅蔥頭、蒜末、白胡椒、高粱、蠔油、二砂糖、脆瓜丁、辣椒末(不吃辣可免)、蔥花、鵪鶉蛋、五香粉、香油

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蜜汁燒烤牛勒條【家樂福廚神大賽】
蜜汁燒烤牛勒條【家樂福廚神大賽】

牛肋條用粵式料理的叉燒做法醃製,牛肋條以燒烤的料理方式,充分的發揮牛肋的甜美,讓人嚼中帶勁,其中牛肉的油花融合肉質,讓人品嘗到甜香多...

食材:牛肋條、蜂蜜or麥芽糖、白芝麻、辣豆腐乳、高粱酒、醬油、蠔油、砂糖、烤肉醬、五香粉、芝麻醬、辣椒末(不吃辣可免)

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南瓜奶油餐包
南瓜奶油餐包

南瓜做出的餐包,有著天然的香甜,餐包Q彈好吃...吃的健康,也吃得安心喔!在烘烤之時香氣流竄屋內真是迷人呀...現在正是南瓜季節.....

食材:南瓜子、雞蛋、高筋麵粉、南瓜泥、奶油、砂糖、鹽、速發酵母粉

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彩米棒棒糖【彩色米】
彩米棒棒糖【彩色米】

漂亮...好吃....又健康的台灣優質彩色米,米粒Q彈,香甜...選用天然蔬果萃取的自然元素...將米粒染成漂亮誘人的色澤,讓我們吃...

食材:鐵蛋、起司片、紅色、黃色、紫色、綠色、七味唐辛子、黑芝麻粉、巴西里、黑胡椒、白芝麻

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南瓜戚風蛋糕【711就近帶回家】
南瓜戚風蛋糕【711就近帶回家】

在這涼涼的天,來份香甜不膩口的蛋糕,真是幸福與享受,添加了南瓜泥讓色澤更是漂亮,並且每一口都有著濃郁芳香的滋味,蛋糕蓬鬆,濕潤度極好...

食材:檸檬汁、蛋白、白砂糖、蛋黃、蜂蜜、南瓜泥、低筋麵粉、牛奶、植物油

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四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐

到川菜館吃飯,總是會點上這一道香,辣,麻的四川麻婆豆腐,總是讓人吃了難以忘懷....好吃又下飯....蘋果有位大廚的朋友,大廚告訴蘋...

食材:豆腐、牛絞肉、豬絞肉、辣豆瓣醬、甜麵醬、陳年紹興(高粱,米酒都可)、蒜末、薑末、冰糖(請依個人口味)、蔥花、太白粉or地瓜粉、淡色醬油、花椒粉、花椒粒、香油、辣椒、八角、乾黑豆鼓末、辣椒粉、白胡椒

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香菇雞湯
香菇雞湯

記得女兒剛開始念幼稚園時,身體瘦弱的很胃口極差....還常常生病住院,嚇死蘋果了!怎念個幼稚園這麼愛生病呢?!於是請教中醫師,醫師要...

食材:土雞(鮮魚,鴨肉,排骨都可)、枸杞、紅棗、黃耆、香菇(小的)、薑片

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蜜汁辣味豬肉乾【淬釀決勝料理】
蜜汁辣味豬肉乾【淬釀決勝料理】

家人很喜歡吃蜜汁豬肉乾,但總是單擔心這食品來源與添加物...只好研究一下再改良一下...自己就著手試著做,其實並不難耶,跟做烘焙差不...

食材:豬絞肉(細的)、白芝麻、鹽、蜂蜜、淬釀醬油-鰹魚風味、魚露、高粱、辣椒粉(不吃辣可免)、白胡椒、七味唐辛子(不吃辣免)、二砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑

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洋蔥鹹豬肉【711就近帶回家】
洋蔥鹹豬肉【711就近帶回家】

洋蔥的甜味和鹹豬肉的鹹味,兩種搭配在一起,豐富了口感層次,並且讓鹹豬肉一點也不死鹹,是一道非常下飯與下酒的料理唷! 蘋果家無辣不歡,...

食材:7-11洋蔥、鹹豬肉片、辣椒、蔥花、黑胡椒、香油、味霖、鹽

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