安安萱萱的課後生活(Girls after school) 兩個孩子的媽 是上班族 也是每天中午要準備便當送到學校 在工作與生活之中 找找樂子 學點新鮮事 喜歡料理的朋友 歡迎加入我的臉書喔 : 安萱下課後
安萱下課後 MM巧克力蛋糕輕量版
安萱下課後 MM巧克力蛋糕輕量版

剛剛放暑假 小朋友說想自己烤巧克力蛋糕 為了讓視覺看起來很巧克力 又不希望太甜太油膩的話 我覺得這個配方還不錯 蛋糕體沒有加奶油 ...

食材:蛋、白砂糖、麵粉、無糖可可粉、牛奶、泡打粉、【淋醬】巧克力、【淋醬】奶油、【裝飾】MM巧克力

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安萱下課後 簡易版法式閃電泡芙
安萱下課後 簡易版法式閃電泡芙

這款閃電泡芙的食譜 追求的就是簡單 家常 零失敗 不需要技巧 這是先前看到一帖法式傳統的做法 立馬筆記下來試做! 閃電...

食材:水、牛奶、麵粉、奶油、全蛋、鹽、杏仁片 可有可無 裝飾用

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安萱下課後 簡易版檸檬蛋糕
安萱下課後 簡易版檸檬蛋糕

能夠成為媽媽們口袋的家常蛋糕名單 追求的就是能在小朋友四點下課前 不用花甚麼力氣 好做 又不用洗很多鍋碗 這款簡易版檸檬蛋糕就...

食材:全蛋、奶油(室溫)、溫牛奶、麵粉、糖、檸檬、泡打粉

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安萱下課後 哈密瓜 VS 芒果優格冰沙
安萱下課後 哈密瓜 VS 芒果優格冰沙

夏天就是熱熱熱~ 安萱爸簡直就甜點冰控 與其每天在便利商店買來吃 不如就動手自己做 但冰淇淋的成分加了大量的奶油和糖 Sorbet...

食材:芒果(或哈密瓜一顆)、優格、蜂蜜、檸檬汁

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安萱下課後 迷迭香咖哩檸檬雞+薯塊
安萱下課後 迷迭香咖哩檸檬雞+薯塊

庭院的迷迭香被曬傷了 有幾株好像枯了 拔了曬乾後 加上前幾天買的檸檬 咖哩粉(很萬用)做了這道菜 迷迭香烤雞腿醃漬和烤都挺花時間的 ...

食材:雞腿、小馬鈴薯、迷迭香、咖哩、檸檬、蒜頭、調味(鹽 黑胡椒)

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安萱下課後 白桃布丁蛋糕
安萱下課後 白桃布丁蛋糕

布丁蛋糕(Clafoutis) 最常用的水果是櫻桃 再來是蘋果 櫻桃現在不是季節 蘋果和白桃的口感有點類似 不如就用白桃試試吧 烤...

食材:白桃、蛋、糖、牛奶、麵粉、香草粉

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安萱下課後 優格水果百匯
安萱下課後 優格水果百匯

Yogurt Parfait 優格百匯 Parfait是法文Perfect(完美) 這法式甜點就是希望可以在家簡單的 不必要什麼技巧...

食材:優格、芒果、西瓜、葡萄、奇異果、麥片

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安萱下課後 德式香腸通粉無派皮鹹派
安萱下課後 德式香腸通粉無派皮鹹派

很多年前 住在諾曼地的住宿家庭快一年 房東媽媽很會做菜 其中一道家常菜Gratin 是她的兩個小孩非常愛吃 我也是~ 這道菜很容...

食材:迷你通心粉、德式香腸、Pizza起司、牛奶、蛋、洋蔥、蒜末、橄欖油

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安萱下課後 萱妹的拿手點心 手指餅乾
安萱下課後 萱妹的拿手點心 手指餅乾

手指餅乾有個很淑女的英文名字(Lady Finger) 材料中沒有任何奶油或植物油 可以當成餅乾 也是提拉米蘇Tiramisu和好幾...

食材:麵粉、玉米粉、糖、蛋白、蛋黃、糖粉(裝飾用)

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安萱下課後 夏季限定 清爽西瓜莎莎沙拉
安萱下課後 夏季限定 清爽西瓜莎莎沙拉

夏天吃冰冰涼涼的西瓜 真是再享受不過了 一口氣買了太多 就把原本主菜(鄉村黃紅椒洋蔥烤雞)的黃紅椒拿了一些 做成前菜沙拉 但因為太...

食材:西瓜(可以抓出自己喜歡的量)、紅甜椒、黃椒、芹菜(也可以用芫荽或青椒替代)、檸檬汁、鹽

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安萱下課後 簡單版巧克力慕斯(無鮮奶油)
安萱下課後 簡單版巧克力慕斯(無鮮奶油)

鮮奶油這個材料對我來說有時會有點困擾 小包裝不便宜 大包裝又常用不完 因此有些甜點因為有鮮奶油的關係就很少在家做 巧克力慕斯就是...

食材:苦甜巧克力(70%可可)、奶油、糖、蛋、鹽、杏仁片(裝飾用)

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安萱下課後 超簡單馬鈴薯花
安萱下課後 超簡單馬鈴薯花

我很愛吃馬鈴薯!! 小孩子也很喜歡 除了平常用烤薯塊 薯泥之外 最近很流行蘋果花 切起來質感跟蘋果很像的馬鈴薯 不如也還試試做朵花...

食材:馬鈴薯、奶油、鹽

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