洋蔥炒雞柳

清爽的洋蔥炒雞柳,帶著淡淡的香料味道,很適合當作早餐的配菜,搭配自製的麵包、馬鈴薯片、蛋、水果、一杯咖啡,一天的元氣一定滿滿滿。

食材:雞胸肉、小洋蔥、迷迭香葉、杏鮑菇、白酒、紅甜椒、鹽、蒜末、雞粉、黑胡椒粒、橄欖油

羅勒青醬

常常為了蛤蜊湯買了一大把九層塔,九層塔不耐放,兩三天就黑掉了,覺得浪費了,乾脆就自己做羅勒青醬,有了青醬後又做了青醬義大利麵、青醬燉...

食材:羅勒葉、堅果、鹽、蒜頭、帕馬森起司粉、橄欖油

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漢堡肉排

漢堡肉排一直是女兒最愛的早餐肉品之一,也因為這樣嘗試自己做漢堡肉排,自己做之後發現又簡單又方便,做好之後分裝好適當份量放在冷凍庫,前...

食材:豬絞肉、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、糖、雞蛋、醬油、五香粉、黑胡椒粉、玉米粉

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紅茶拿鐵

孩子喜歡喝奶茶,但是外面賣的奶茶多半是添加奶精,加鮮奶的鮮奶茶或紅茶拿鐵又超貴的,運用家裡現有的利樂包紅茶及鮮奶現做一杯紅茶拿鐵,不...

食材:全脂鮮奶(冰)、含糖紅茶(冰)

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沙茶醬

家裡的冰箱絕對少不了這一味-沙茶醬,因為他實在太好用了,炒飯、炒麵、炒菜、煮火鍋都派的上用場,今天嘗試自製沙茶醬,一整個下午,香氣縈...

食材:蝦米、扁魚、辣椒粉、花生粉、五香粉、巴西利葉末、蒜頭、咖哩粉、月桂葉末、紅蔥頭、椰粉、油

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港式蘿蔔糕

喜歡逛傳統市場,因為在傳統市場看見成堆的菜、水果,有種豐衣足食的幸福感,而且要知道當季的蔬果是什麼?走一趟傳統市場就知道了,只要看到...

食材:白蘿蔔(去皮)、水、在來米粉、鹽、豬絞肉、鰹魚粉、蝦米、香菇、紅蔥頭、醬油、黑胡椒粉

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香蒜青醬

忙碌的早上,來不及準備豐盛的三明治,來2片香蒜吐司也不錯,那烤的金黃酥香的吐司麵包配上巴西利與大蒜的香氣,令人難以抗拒。 http:...

食材:蒜頭、九層塔、無鹽奶油、鹽巴、歐芹(巴西利)、橄欖油

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番茄肉醬

市場上一顆顆裹著黃土的小洋菇,吸引了惠媽,惠媽喜歡裹著黃土的小洋菇,不喜歡洗了白白的洋菇,因為黃土小洋菇,有小時候的回憶… ...

食材:豬絞肉、番茄糊、鹽、洋蔥、糖、番茄、黑胡椒粒、洋菇、巴西利葉、蒜頭、百里香葉、水

人參雞湯

好喝的宴客雞湯,原來在家也是可以喝的到的,只是要有好喝的雞湯,得有點耐心,因為慢工才能出細活。美食是值得等待的,細火慢熬的人參雞湯,...

食材:全雞1隻、蒜頭、人參鬚、薑片、當歸、糯米、黃耆、米酒、川芎、水、紅棗、鹽

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烤培根馬鈴薯

香香酥酥的洋芋片總是讓人愛不釋手,但是吃太多又怕高鹽、高油,所以總是不敢放膽吃,但這道烤培根馬鈴薯的口味鹹鹹香香酥酥,令人一口接一口...

食材:馬鈴薯(2顆)、培根、奶油、黑胡椒粉、巴西里葉

蔓越莓奶酥醬

甜麵包裡面最喜歡奶酥麵包了,那濃濃的奶香味總令人無法抗拒,但外面賣的甜麵包太甜又太油,為了讓自己能開心地享受香濃的奶酥麵包,今天就自...

食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、蔓越莓乾

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