人可以不帥,但是煮起飯來一定要有型! 我不是型男,也不是走阿基師風, 但是我炒飯翻鍋時,自覺有點偶像劇的fu。 簡單+健康+看起來無害的料理=型男的料理!
秋田風醬燒烤飯棒 inspire by MASA★非型男小廚★

★非型男小廚★

這個烤飯棒~我想大部分的人是沒有看過,第一次的是在漫畫天才廚師飯藏裡,後來在MASA的書裡有更詳細的說明,讓我沒有不試試看的理由!!...

食材:白飯、梅子醬油露、濃縮味噌高湯、筷子或竹籤、耐熱塑膠袋(一斤)、鋁箔紙、烤箱

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和風玉子燒 inspire by MASA ★非型男小廚★

★非型男小廚★

日本媳婦除了會煮好喝的味噌湯之外,就是要會做好好吃的玉子燒(蛋捲),相信很多人在日本料理店都有吃過。雞蛋裡加了柴魚高湯,有點甜甜的是...

食材:雞蛋、梅子醬油露、水、植物油

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鹽麴羅勒麵包抹醬烤法式麵包★非型男小廚★

★非型男小廚★

上次用鹽麴做 鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉+麵包抹醬 時用底部的醬汁來烤麵包,很好吃。這次來做個大蒜口味的。濃郁的大蒜味及九層塔的味道...

食材:鹽麴、初榨橄欖油、大蒜、九層塔(羅勒)、法式長棍麵包baguette

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味噌醃漬小黃瓜~★非型男小廚★

★非型男小廚★

之前看到家中長輩在家中直接醃漬小黃瓜或醬菜,絕得很厲害,後來看日本人一盒味噌,一罐味淋,也是行走醃漬江湖。什麼都醃漬!!對於漬物其實...

食材:小黃瓜、濃縮味噌高湯、白醋、果糖

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小黃瓜絲帶沙拉 ★非型男小廚★

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這道料理是上一篇「鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉+麵包抹醬」中提到,在南坎的HOLA跟廠商學的,做法很簡單,感覺有點南洋風味。醬汁的量不...

食材:小黃瓜、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬、梅子醬油露、初搾橄欖油、胡麻油

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鹽麴番茄羅勒沙拉 ★非型男小廚★

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鹽麴是之前去參觀國際食品展時入手的新產品,鹽麴目前在台灣好像還沒發燒,頂多一些個人的Blog有介紹,日本已經紅很久,日本的食譜分享網...

食材:小番茄、羅勒九層塔、鹽麴、初搾橄欖油

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地瓜葉佐香菇香椿醬炒義大利麵 for Kid ★非型男小廚★

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數天前,接獲帶小孩任務一枚,面臨午餐時間,對手是1歲8個月的BB,小廚心裡的聲音說,絕對要做個安全的料理!所謂安全意指兩方面...食...

食材:煮麵鍋、炒鍋、義大利麵、洋蔥、地瓜葉or菠菜、橄欖油、梅子風味醬油、香菇香椿醬醬

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三色椒杏鮑菇義大利麵 ★非型男小廚★

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前幾天做了 香蒜辣炒杏鮑菇義大利麵 ,今天也來分享一下,簡單的清炒義大利麵的另一種形態!沒錯就是多加點素材...蔬菜。進入營養師提醒...

食材:義大利麵、冰塊、蒜頭、青椒、橄欖油(也可用奶油或葡萄籽油)、紅甜椒、黃甜椒、杏鮑菇、鹽、黑胡椒(optional)、煮麵鍋、炒鍋

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香蒜辣炒杏鮑菇義大利麵 ★非型男小廚★

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料理的方程式不外乎要好吃×健康×實惠,輪到自己煮時,簡單×方便,也成了方程式的一部分。義大利麵算是家常料理,但是有時自己弄白醬、青醬...

食材:煮麵鍋、炒鍋、義大利麵、冰塊、蒜頭、鮮辣椒或干辣椒、杏鮑菇、橄欖油(也可以用奶油或葡萄籽油)、鹽、黑胡椒(optional)

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來自菲律賓的神秘島國醬料~Filipino Sauce ★非型男小廚★

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這個神秘醬料是菲律賓的朋友提供的食譜,也說不出到底叫什麼,只說大部分的Filipino都會做,所以暫定叫Filipino Sauce...

食材:蒜頭、辣椒、風味醬油、橄欖油

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杏鮑菇親子丼(蓋飯)2人份 ★非型男小廚★

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親子丼(おやこどん O.Ya.Ko.Don)是來自日本的家常料理,名字很可愛,但是內容其實有點殘酷...親=雞肉;子=雞蛋...加上...

食材:平底鍋、杏鮑菇、洋蔥、雞蛋、植物油、蔥花、白飯、風味醬油、水

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私房和風蕎麥涼麵 ★非型男小廚★

★非型男小廚★

夏日炎炎正好眠,上班睏意激升,面對短暫的午休,誰又能有閒時好好睡個覺?前一晚趁打怪等副本時抽出30分鐘做明天的午餐,讓你多睡半小時午...

食材:煮麵鍋、蕎麥麵(一元硬幣大小)、冰塊、海苔片/絲、小湯鍋、昆布汁(5cm小塊煮10分鐘)、風味醬油、糖、橄欖油也可以用芝麻油)

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