台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen
栗金団 (栗きんとん)

這也是日本的一道基本年菜料理..它是代表著 繁盛・金運・財運的意思. 今年我把這道做成了一般的甜度..非常的順口好吃..以可以用來...

食材:栗甘露煮、地瓜、味霖、栗甘露煮汁、煮地瓜的水、クチナシの実、鹽

柚香紅白蘿蔔絲 ゆず紅白なます

這道紅白紅白蘿蔔絲..是日本過年的必備的料理.也是好事緣起的意思. 這道料理..酸甜中帶著柚香..非常的爽口..也非常適合台灣新年大...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、砂糖、鹽、醋、柚子皮、乾辣椒

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薩摩揚げ 日式魚餅

食材:白身魚、鹽、酒、牛蒡、生薑、紅蘿蔔絲、蒜泥、蛋白、片栗粉、鰹魚粉、砂糖

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日式大頭菜涼拌鮪魚

食材:大頭菜、鮪魚罐頭、醬油、鹽、鰹魚粉、芝麻、麻油、蔥花、胡椒鹽、薑泥

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西京漬け

將白身魚用味噌醃漬之後..讓它更加入味..配上熱騰騰的白飯..好吃到讓你一口接一口..便當也非常的適合的一道.

食材:白身魚、鹽、白味噌、酒、味霖、砂糖

香味醬汁雞塊

不用油炸..用稍為多點油下去煎熟..再褡配上香味醬汁..好吃下飯..帶便當也非常的適合喔~ 這幾天我家都吃這道..我覺的好好吃.....

食材:雞腿去骨(大)、醬油、太白粉、砂糖、胡椒鹽、味霖、酒、芝麻、麻油、蒜末、薑末、辣油、蜂蜜

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楓糖戚風蛋糕

濃濃的楓糖香味再加上細緻的戚風蛋糕體.下午茶來上一片.幸福的感覺~

食材:蛋白(中小顆)、砂糖、17公分模型、檸檬汁、蛋黃、楓糖漿、沙拉油、低筋麵粉

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和風青椒

利用柴魚提味..簡單好吃的一道和風小菜..日式便當也非常適合喔~

食材:青椒、柴魚片、砂糖、七味粉、醬油、酒

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香蔥麵包

鮮嫩翠綠的蔥花再加上它的香氣..台灣朋友最熟悉的蔥花胖..吃上一口..大大的滿足感 這是我新的facebook(新的)https:...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蔥、砂糖、蛋黃、鹽、沙拉醬、無鹽奶油、胡椒鹽、快速酵母、牛奶

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鮮奶油蛋糕捲

焦糖色的外皮.柔嫩的蛋糕體.再褡配上香濃的鮮奶油.簡單又好吃的蛋糕捲.在家裡就可以輕鬆做喔~

食材:蛋白、砂糖(蛋白用)、蛋黃、砂糖(蛋黃用)、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋糕捲模27*27、動物性脂肪40%以上、砂糖、練乳、白蘭地

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全麥餅乾

簡單的材料..香酥的口感..和全麥粉的香味.讓妳一口接一口.

食材:低筋麵粉、全粒粉(全麥粉)、無鹽奶油、砂糖、水

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奶油乳酪核桃麵包

起司乳酪再加上香酥核桃.非常香軟好吃又漂亮的一款麵包~送人也非常適合喔.

食材:奶油乳酪、砂糖、核桃、15公分圓模、高筋麵粉、奶油、鹽、快速酵母、牛奶、蛋黃

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