台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen
栗金団 (栗きんとん)

食材:栗甘露煮、地瓜、味霖、栗甘露煮汁、煮地瓜的水、クチナシの実、鹽

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柚香紅白蘿蔔絲 ゆず紅白なます

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、砂糖、鹽、醋、柚子皮、乾辣椒

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薩摩揚げ 日式魚餅

食材:白身魚、鹽、酒、牛蒡、生薑、紅蘿蔔絲、蒜泥、蛋白、片栗粉、鰹魚粉、砂糖

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日式大頭菜涼拌鮪魚

食材:大頭菜、鮪魚罐頭、醬油、鹽、鰹魚粉、芝麻、麻油、蔥花、胡椒鹽、薑泥

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西京漬け

食材:白身魚、鹽、白味噌、酒、味霖、砂糖

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香味醬汁雞塊

食材:雞腿去骨(大)、醬油、太白粉、砂糖、胡椒鹽、味霖、酒、芝麻、麻油、蒜末、薑末、辣油、蜂蜜

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楓糖戚風蛋糕

食材:蛋白(中小顆)、砂糖、17公分模型、檸檬汁、蛋黃、楓糖漿、沙拉油、低筋麵粉

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和風青椒

食材:青椒、柴魚片、砂糖、七味粉、醬油、酒

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香蔥麵包

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蔥、砂糖、蛋黃、鹽、沙拉醬、無鹽奶油、胡椒鹽、快速酵母、牛奶

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鮮奶油蛋糕捲

食材:蛋白、砂糖(蛋白用)、蛋黃、砂糖(蛋黃用)、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋糕捲模27*27、動物性脂肪40%以上、砂糖、練乳、白蘭地

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全麥餅乾

食材:低筋麵粉、全粒粉(全麥粉)、無鹽奶油、砂糖、水

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奶油乳酪核桃麵包

食材:奶油乳酪、砂糖、核桃、15公分圓模、高筋麵粉、奶油、鹽、快速酵母、牛奶、蛋黃

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