一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。
力力洋食-我的聖誕烤雞
力力洋食-我的聖誕烤雞

之前在奈潔拉的節目裡看到這道烤雞後,就一直很想試試看。 最近聖誕節快到了,就想到這道烤雞很應景,昨天下班後就馬上試做看看。 雖然...

食材:帶骨大雞腿、雞翅、中型馬鈴薯、蘑菇、蒜頭、奶油、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉paprika

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力力和風-爆漿明太子起司豬排
力力和風-爆漿明太子起司豬排

一直很喜歡明太子,之前食趴突然想到來試試看明太子起司豬排。 沒想到今天第一次做就還蠻成功的,所以跟大家分享

食材:豬里肌肉、明太子、起司片、胡椒粉、鮮奶油、牛奶、鹽、麵包粉、蛋液

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力力隨意煮-香滷毛豆
力力隨意煮-香滷毛豆

前幾天中午吃完午餐去逛菜市場時,剛好快收攤了,所以賣新鮮毛豆的店家說剩下所有的毛豆算我130就好。 想想毛豆可以滷起來放,所以就全...

食材:新鮮毛豆莢、蒜頭、八角、醬油、香菇素蠔油、鹽、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、香油

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力力隨意煮-羊肉爐沾醬
力力隨意煮-羊肉爐沾醬

冬天到了,來道羊肉爐是最幸福不過的事。 雖然市面上很容易買的到羊肉爐湯底, 卻不容易買到羊肉爐的沾醬。 上個禮拜在冰冰好料理裡...

食材:豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、香油

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力力隨意煮-芋頭燒排骨
力力隨意煮-芋頭燒排骨

這是食趴時友人點的菜。 身為芋頭的大愛好者,當然無法拒絕的馬上答應要做。 這是憑印象中媽媽的芋頭排骨酥湯的材料去做的。 雖然不...

食材:排骨、芋頭、蒜頭、醬油、糖、白胡椒粉、紹興酒

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力力隨意煮-胡瓜封(大黃瓜釀肉)
力力隨意煮-胡瓜封(大黃瓜釀肉)

胡瓜封是傳統菜市場裡很常見的一道食物。 常常跟著苦瓜封一起賣,通常都是買回去煮湯用。 之前去表姊家,表姊給我一條胡瓜。 因為不...

食材:大黃瓜、豬絞肉、蔥、薑、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、太白粉

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力力隨意煮-自製高粱鹹豬肉
力力隨意煮-自製高粱鹹豬肉

年節快到了,那就來道鹹豬肉應應景吧~ 鹹豬肉聽起來好像很麻煩,但事實上自己做卻很簡單喔~

食材:帶皮五花肉、蒜頭、黑胡椒、鹽、花椒粒、高粱酒、青蒜

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力力年菜-清燉獅子頭(非油炸)
力力年菜-清燉獅子頭(非油炸)

獅子頭,是我接手年菜後都會出現的一道料理。 因為小時候從來沒出現過在我家的餐桌上,所以在做之前先研究了很多家的食譜。 第一次做的...

食材:豬絞肉、蔥、薑、蛋、紅蘿蔔optional、豆腐、白菜、太白粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、米酒、自熬高湯

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力力隨意煮-古早味菜脯蛋炒飯
力力隨意煮-古早味菜脯蛋炒飯

自從在蔥花吃過菜脯蛋炒飯後,就對那滋味念念不忘。 前一陣子周末想要炒飯來吃時,就想說來試試看。 因為我炒飯裡喜歡多添加很多的蔬菜...

食材:老菜脯、四季豆、紅蘿蔔、蒜頭optional、蔥、蛋、白飯、豬油重要、蔭油

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力力隨意煮-木須肉
力力隨意煮-木須肉

第一次聽到/看到這道菜的時候,是當學生外宿時在刀削麵館看到的。 身為一個道道地地的本省小孩,完全不懂什麼是木須肉。 點來吃後才知...

食材:新鮮黑木耳、玉米筍、梅花豬肉片、蛋、蔥、薑、醬油、鹽、白胡椒粉、米酒

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力力隨意煮-白菜(上海)炒年糕
力力隨意煮-白菜(上海)炒年糕

第一次吃到上海炒年糕時是在加拿大讀書時某任上海房東做的。 對我來說,年糕就是過年時紅糖做的,吃起來甜甜的年糕。從不曉得原來有白色沒...

食材:寧波年糕片、包心白菜、豬肉片、蒜頭optional、蔥、醬油、紹興酒、紅蘿蔔

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力力隨意煮-百菇雞湯
力力隨意煮-百菇雞湯

天氣冷了就想喝雞湯。 前一陣子在百貨公司的DM上看到"百菇雞湯"這四個字, 對於愛吃菇類又愛喝雞湯的我,當然對這道料理就躍躍欲試...

食材:帶骨雞腿切塊、雞翅optional、蛤蠣optional、金針菇、鴻喜菇、乾香菇、薑、蒜頭optional、鹽

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