一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。
羅勒起司小圓餅

力力隨意煮

前陣子收到朋友小女兒的彌月禮,是一盒手工餅乾,裡面有一個是起司餅,女兒非常喜歡吃。 因為材料家裡都有,所以想說來試試看,味道還有8...

食材:低筋麵粉、杏仁粉(可用低筋麵粉取代)、糖、起司粉、無鹽奶油、小磨坊羅勒葉

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脆烤鹹吐司

力力隨意煮

家裡附近常去購買的烘焙店裡有種特別的小點,很受我們家人喜愛。 它是用切下來的吐司邊,加上墨西哥綜合香料去烤的脆脆的,就像餅乾一樣,...

食材:切片法國吐司、小磨坊墨西哥綜合辛香料、葵花油

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墨西哥烤翅

力力隨意煮

以前在加拿大讀書的時候,home媽常常用一種在超市買的紅色粉末當肉品的調味料。尤其是做Taco的時候一定會用到。又發現溫哥華很有名的...

食材:雞2節翅、小磨坊墨西哥綜合辛香料

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檸檬香料烤鮭魚

力力隨意煮

週末的時候,朋友的小孩來家裡吃飯,順便讓小孩sleep over。 難得有朋友來用餐,終於可以煮多一點。 因為多了兩位小朋友的關...

食材:鮭魚、檸檬、鹽、薑片、小磨坊百搭香草、米酒

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香煎香草肉餅(漢堡排)

力力隨意煮

前陣子帶著小朋友去吃義大利料理,當時點了一道番茄肉丸子義大利麵, 味道不錯,但吃的甚不過癮。 當下就決定週末的時候要自己來做肉餅...

食材:豬絞肉、牛絞肉、小磨坊百搭香草、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、蛋

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鮮蔬燒酒羊

力力隨意煮

這幾天北台灣又濕又冷,這種天氣最想喝熱湯。 午、晚餐時間只要經過麻油雞、薑母鴨或是羊肉爐店,生意都非常好。 因為公司附近菜市場裡...

食材:羊腩肉、麻油、白醋、苦茶油、蔥、鹽、薑、米酒、羊肉爐中藥包、喜歡的蔬菜

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韓式辣炒豬肉鮮蔬

力力隨意煮

前一陣子超沉迷於看韓國綜藝節目"三時三餐"(或譯一日三餐)。 後遺症就是超想吃與想煮韓國菜。 看得當下列了好幾道必煮菜餚,但真正...

食材:豬五花肉、高麗菜、韓式辣醬、洋蔥、醬油、鹽、蔥、米酒、味霖、韓國麻油(或台式香油)、蒜頭

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肉末小星星

力力隨意煮

家裡附近有間小吃店,有飯類也有麵類,一家三口想吃的都可以滿足,所以還蠻常去的。 他們的飯類會配三道每天變化的小菜,之前去吃的時...

食材:豬絞肉、米酒、秋葵、玉米筍、醬油、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭

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菇菇起司歐姆蛋【好菇道好食光】

力力隨意煮

現在的早餐越來越多變化,各國美食都有。 其中,在Buffet或是早午餐(Brunch)一定會看到的就是歐姆蛋。 雞蛋+鮮奶打成蛋...

食材:雞蛋、鮮奶、鹽、鴻喜菇、洋蔥、起司絲

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魚躍菇門【好菇道好食光】

力力隨意煮

台灣是個海島,有著豐富的漁產,市場上常可以看到各種魚類。 因為新鮮,所以烹調的手法與調味都要最簡單與單純。 除了清蒸之外,就是乾...

食材:鱸魚肉片、舞菇、薑片、蒜頭、米酒、鹽

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菇菇韓式泡菜炒飯【好菇道好食光】

力力隨意煮

最近迷上一日三餐(或是三時三餐)的Echef,每天通勤的時候都在看Echef的料理,順便也偷學了好幾到韓國菜的做法。 其中,雖然不...

食材:飯、韓式泡菜、韓式泡菜汁、豬肉片、米酒、醬油、雪白菇、香油

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蟹黃豆腐

力力隨意煮

蟹黃豆腐,餐廳裡的大菜。 顧名思義,就是用蟹黃、蟹肉與豆腐做出來的。 為什麼是大菜,因為蟹黃很珍貴。 不過可能是價格的考量,或...

食材:蟹管肉、紅蘿蔔、薑、蛋豆腐、米酒、蠔油、毛豆、白胡椒粉、鴻喜菇、薑泥、蒜頭

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