百惠老師累積30多年烹飪經驗,和10幾年烹飪教學經驗,對百惠老師來說,創作料理是一件非常快樂的事,曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理,曾在是泰式餐廳的行政主廚,也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》,一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰!Good Thai」,主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁:好泰 Good Thai
【好泰廚房】芋頭粿

在台南,芋頭粿可是美食小吃指標之一,芋頭絲搭配著五香肉末,每一口都可嚐到芋頭綿密與紮實的口感和紅蔥酥、五香和芋頭香氣。

食材:豬絞肉、芋頭(約1斤)、紅蔥頭、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、五香粉、鹽、番薯粉、水

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【好泰廚房】綠咖哩椰汁雞

綠咖哩的主角是泰國的綠色小辣椒,這綠色小辣椒是泰國著名的「鼠糞椒」,和綠意盎然、香氣衝人的卡菲萊姆葉製作成綠咖哩醬,再加入了椰奶綜合...

食材:雞胸肉、玉米筍、蘑菇、泰國茄子、檸檬葉、辣椒、青豆仁、九層塔、綠咖哩、椰奶、魚露、椰糖、三花奶水

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【好泰廚房】 月亮蝦餅

月亮蝦餅是非常"台"的泰國菜,在泰國可是沒有這道菜喔,但是泰好吃了,在台灣的泰國餐廳必點的一到菜。 好泰!Good Thai!部落...

食材:新鮮蝦仁、肥豬肉、春捲皮、蛋白、胡椒粉、糖、魚露

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【好泰廚房】泰式魚餅

泰式魚餅,在魚漿中加泰式香料,很泰味。 好泰!Good Thai!部落格: http://goodthai100.blogspot...

食材:白色無骨魚肉、玉米粉、香菜、紅咖哩、四季豆、蔥、雞蛋、辣椒、檸檬、花生、甜辣醬、魚露、檸檬汁、蒜末、花生碎、蒜頭

【好泰廚房】泰式香柚鮮蝦沙拉

中秋柚子正美味,柚子除了可以當水果,還可以做成沙拉喔~! 好泰!Good Thai!部落格: http://goodthai100....

食材:柚子、鮮蝦、蝦米、紅蔥頭、紅辣椒、香菜、芹菜、花生米、檸檬葉、香茅、魚露、檸檬汁、糖、泰式辣椒醬

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