壹津食煮 的個人照片
壹津對家常菜家常味的食煮記錄!
食譜
104
粉絲
1,008
煎椒鹽松阪豬(便當菜)
煎椒鹽松阪豬(便當菜)
簡單快速的料理,不用買市售調好的胡椒鹽,用鹽與綜合胡椒粉調味一樣非常好吃,帶便當也好適合!

食材:松阪豬肉(切片)、鹽、綜合胡椒粉、蒜末、青蔥末、蔥白末、辣椒末

  • 1.4 萬說讚
  • 35 跟著做
家常滷肉
家常滷肉
每次滷豬肉總是大受家人歡迎,家常滷肉沒用滷包簡單的蔥薑蒜滷出的香味就讓人胃口大開!細火慢燉的滷肉真的非常軟嫩好吃。

食材:豬五花、蔥、紹興酒或米酒、蒜頭、醬油、薑、水、麥芽糖

  • 6,437 說讚
  • 16 跟著做
韓式馬鈴薯雞湯
韓式馬鈴薯雞湯
不需熬高湯非常簡單的韓式一隻雞,馬鈴薯雞湯。 自從去韓國自由行,吃過過陳玉華一隻雞之後,回國試著煮,沒想到簡單的煮法也是非常好喝,...

食材:雞、馬鈴薯、黃芥末、韓國年糕(亦可省略)、辣椒、蒜末、白胡椒粉、鹽、蔥段

  • 6,090 說讚
  • 23 跟著做
蔥爆松阪豬肉片
蔥爆松阪豬肉片
簡單的調味,爆炒出像快炒店一樣的口味,鹹香下飯,家人最愛的料理之一。

食材:松阪豬切片、蔥段、高湯或水、蒜末辣椒末、有機素蠔油、酒

  • 5,424 說讚
  • 15 跟著做
辣炒松阪豬
辣炒松阪豬
非常適合帶便當,下飯的菜餚!夏日開胃快炒料理。香辣下飯。

食材:松阪豬、蒜末、蔥白末、番茄醬、薑末、豆瓣醬、素蠔油、酒、水、白胡椒粉、冰糖

  • 4,462 說讚
  • 11 跟著做
泰式蔬果拌海鮮
泰式蔬果拌海鮮
酸甜微辣口味!鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次,家人一掃而空!夏日最受歡迎涼拌菜!

食材:透抽、鮮蝦、泰式甜雞醬、檸檬、鳳梨、魚露、番茄、香菜、水、洋蔥、糖、紅蔥頭、蒜頭

  • 3,434 說讚
  • 5 跟著做
蔥爆肉絲(便當菜)
蔥爆肉絲(便當菜)
適合帶便當的一道下飯料理!

食材:肉絲、醬油、胡椒粉、蔥白末、酒、蒜末、素蠔油、太白粉、薑末、米酒、蔥段、水、白胡椒粉

  • 2,924 說讚
三杯雞
三杯雞
據說這道是台灣人都必須學會的一道料理(笑),三杯雞拌隨著九層塔麻油香氣,還未上桌就已經滿室雞肉香!超下飯的一道料理。

食材:大土雞腿切塊、蒜頭、薑片、麻油、蔥段、米酒、九層塔、醬油、辣椒(可省略)、水、麥芽糖

  • 2,766 說讚
  • 7 跟著做
香菜拌豆包
香菜拌豆包
簡單的調味,葷素皆宜,連愛吃肉的人都會喜歡吃的一道簡易無油煙料理。

食材:豆包、香菜、高湯、有機素蠔油、冷壓胡麻油、白胡椒粉、薑絲、蒜末

  • 2,569 說讚
  • 3 跟著做
炒甜豆鮮菇玉米筍
炒甜豆鮮菇玉米筍
這道時蔬料理,色彩繽紛,讓人食指大動,吃起來非常香甜美味!

食材:甜豆、鮮菇、蝦米、玉米筍、蒜片、高湯或水、薑絲、白胡椒粉、辣椒、鹽

  • 2,367 說讚
  • 7 跟著做
昆布馬鈴薯番茄排骨湯
昆布馬鈴薯番茄排骨湯
這是一道適合春天,忽冷忽熱天氣喝的一道湯品,清爽暖胃。一定要有洋蔥跟白胡椒粉一起熬煮,熬煮時香味撲鼻,馬鈴薯鬆軟,排骨軟嫩,番茄酸...

食材:水、排骨、昆布、白胡椒粉、珍珠洋蔥、鹽巴、青蔥、薑片、番茄、馬鈴薯

  • 2,062 說讚
  • 2 跟著做
辣炒泰式檸檬豬肉
辣炒泰式檸檬豬肉
檸檬香氣搭上炒豬肉,口感爽口,甜酸帶辣,超級下飯!適合夏日的料理。

食材:豬肉一份、蒜末、蔥末、檸檬4/1顆、辣椒末、香菜、魚露、辣椒、糖、醬油膏、水

  • 1,381 說讚
  • 2 跟著做