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壹津對家常菜家常味的食煮記錄!
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南瓜燒肉末(便當菜)
南瓜燒肉末(便當菜)
南瓜的季節到來,朋友送的山上自種南瓜,拿來做便當菜料理很甜又綿密鬆軟。醬油香氣炒出的肉末配上鬆軟香甜的南瓜一道非常下飯的家常便當菜。

食材:豬絞肉、南瓜切塊、淡醬油、有機素蠔油、洋蔥切末、日本味增、薑末、水、蒜末、白胡椒粉

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酪梨蔬食温沙拉
酪梨蔬食温沙拉
秋天想吃的蔬食沙拉。營養無負擔。

食材:酪梨、紅椒、鹽巴、黃椒、橄欖油、檸檬、茄子、綜合胡椒粉、蜂蜜、香菜、咖哩粉

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奶油炒綜合時蔬
奶油炒綜合時蔬
像鐵板燒的炒奶油蔬菜料理。鹹香下飯。搭白飯完美。

食材:青椒、紅甜椒、蒜頭末、新鮮香菇、辣椒末、奶油、玉米筍、鹽巴、高麗菜、水、雞油

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煎椒鹽雞腿排
煎椒鹽雞腿排
不需沾麵粉,也能煎出酥脆口感多汁的雞腿排,簡單胡椒粉與鹽巴調味,零廚藝料理。

食材:去骨雞腿排、鹽巴、綜合胡椒粉

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香茅雞
香茅雞
適合夏天吃的一道菜,開胃又下飯!

食材:雞腿去骨切塊、咖哩粉、鮮味炒手(雞粉)、魚露、黑胡椒粉(白胡椒)、冰糖、辣椒末、水、香茅末、蒜頭末、紅蔥頭末

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嫩薑絲燒南瓜(便當菜)
嫩薑絲燒南瓜(便當菜)
夏天是南瓜盛產的季節,用滷肉剩下的滷汁,配上嫩薑絲燒入味非常適合帶便當,簡單到一個不行的零廚藝料理。

食材:南瓜切塊、嫩薑絲、滷肉的滷汁

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涼拌泰式雞絲
涼拌泰式雞絲
吃不完的甘蔗雞,隔天華麗變身成一道酸辣微甜的泰式涼拌菜,無油煙,零技巧。是一道清爽開胃適合夏天吃的菜。

食材:雞肉絲(吃剩的甘蔗雞肉)、黃紅甜椒絲、泰式甜辣醬、香菜、是拉差辣椒醬、紅蔥頭

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栗子粉蒸松阪肉片
栗子粉蒸松阪肉片
簡單的粉蒸肉片,香辣下飯肉質軟嫩!不想有油煙味,可以做的蒸的料理。也很適合帶便當。

食材:松阪豬、栗子、醬油、素蠔油、蒜頭、酒、辣椒、糖、蔥白、鹽、太白粉、魚露

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苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯
苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯
暖胃驅寒的一道簡單的苦茶油雞湯,胡椒香氣與蓮子薏仁搭配非常好喝!天冷,喝湯吧!

食材:雞腿、米酒、薏仁、水、蓮子、鹽、川芎、老薑片、白胡椒粒、苦茶油、紅棗

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辣炒塔香肉絲(便當菜)
辣炒塔香肉絲(便當菜)
炒的香辣下飯的一道肉絲料理,特別適合帶便當!

食材:肉絲、蒜末、酒、辣椒末、淡醬油、魚露、九層塔、白胡椒粉、糖、太白粉

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  • 1 跟著做
辣炒泰式透抽
辣炒泰式透抽
簡單快速,然後下飯的香辣料理,非常適合帶便當的菜!

食材:透抽、魚露、素蠔油、蒜末、糖、辣椒末、白胡椒粉、九層塔

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  • 1 跟著做
麻油酒香松阪豬油飯
麻油酒香松阪豬油飯
這是阿嬤每當七夕時會做來拜拜的料理,客家油飯是沒有油蔥、沒有放醬油膏的口味,是一道阿嬤味道的油飯!

食材:松阪豬切絲、乾香菇泡發、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、糯米、鹽、老薑片、米酒、雞油、麻油

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