壹津對家常菜家常味的食煮記錄!
嫩薑絲黑木耳燒雞腿肉

一道就算不用特地再炒蔬菜也營養足夠的料理,裡面的嫩薑絲洋蔥絲黑木耳絲滿滿的纖維質,與酸甜鹹香的口味,白飯秒殺,超級下飯!

食材:半隻小土雞去骨切塊、嫩薑絲(兩根嫩薑)、洋蔥絲(半顆大洋蔥)、醬油、黑木耳絲(兩大朵新鮮木耳、有機素蠔油、太白粉水、青蔥絲、烏醋、辣椒絲適、味霖、水、酒

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嫩薑絲洋蔥燒松阪肉片

在市場看到賣嫩薑的攤販,忍不住買了一根回來做嫩薑絲洋蔥燒肉,嫩薑絲與洋蔥炒軟搭配肉片鹹香下飯又帶有甜辣滋味!

食材:松阪肉切片、洋蔥切絲、嫩薑切絲、醬油、有機素蠔油、太白粉水、米酒、味霖、水、烏醋

辣炒泰式檸檬豬肉

檸檬香氣搭上炒豬肉,口感爽口,甜酸帶辣,超級下飯!適合夏日的料理。

食材:豬肉一份、蒜末、蔥末、檸檬4/1顆、辣椒末、香菜、魚露、辣椒、糖、醬油膏、水

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蝦米炒茄子甜豆玉米筍

一次吃到三種蔬菜!繽紛的美味料理。

食材:切子、甜豆、蝦米、玉米筍、蒜末、鹽、洋蔥末、白胡椒粉、蔥末、薑末

辣炒松阪豬

非常適合帶便當,下飯的菜餚!夏日開胃快炒料理。香辣下飯。

食材:松阪豬、蒜末、蔥白末、番茄醬、薑末、豆瓣醬、素蠔油、酒、水、白胡椒粉、冰糖

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松阪豬炒夏日時蔬

為了挑食蔬菜的家人而做的一道超級下飯料理。一道菜五彩繽紛,營養足夠!

食材:松阪豬、玉米筍、魚露、茄子、白胡椒粉、松茸菇、四季豆、胡蘿蔔片、蒜末、辣椒、九層塔、德國香腸

蒜苗松阪豬

家常菜料理,帶便當也適合,超級下飯的一道菜肴!

食材:松阪豬肉、蒜苗、素蠔油、蒜末、酒、辣椒、水、白胡椒粉、陳年豆腐乳

南瓜滷肉

香甜鬆軟的南瓜與QQ的滷肉真的好搭,好下飯的一道滷肉料理。

食材:豬肉、車輪南瓜、蒜苗、蒜頭、薑、醬油、米酒、水、麥芽糖

辣炒松阪豬時蔬(家常便當菜)

一道有肉有菜的營養料理,簡單的一鍋到底,懶得做多道菜時常常就是用這道菜打發一頓飯!

食材:松阪豬、鹽、綜合胡椒粉、蒜末、辣椒、蘆筍、芥蘭菜、魚露、筊白筍、小番茄、胡蘿蔔片

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辣炒泰式豬肉片(家常菜)

很受家人歡迎的懶人料理。

食材:豬肉片、蘆筍、魚露、芥蘭菜、淡醬油、玉米筍、綜合胡椒粉、胡蘿蔔片、辣椒、蒜末

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麻油雞湯(火鍋)

家裡愛吃麻油雞但不喜歡有酒味很濃的,可以這樣做。春天天氣微涼,吃麻油雞火鍋身體暖暖的。配上特製沾醬,很對味!

食材:雞、台酒金雞酒或米酒、玉米、川芎、高麗菜、辣豆瓣醬、黃耆、貢丸、辣豆腐乳、老薑切片、米血糕、砂糖、麻油、豆皮、香油

煎椒鹽雞腿排(便當菜)

零廚藝的料理,唯一的技術是煎。然後翻面完成。然後雞皮香脆,肉又多汁。

食材:去骨雞腿、鹽、綜合胡椒粉