泰式椒麻雞

by fOx.

這是到 yamicook 學習後的食譜,這次炸的有點焦,不過整體來說非常好吃!

食材:去骨雞腿、高麗菜、花生粒、米酒、醬油、胡椒粉、太白粉、香油、花椒粒、水、糖、白醋、檸檬、熟白芝麻、朝天椒、香菜、蒜泥

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勃根地紅酒燉牛肉

by fOx.

法式經典料理不用多說,這是從4F習得的食譜,份量調整到只有3~4人份左右,沾法國麵包超好吃的。 紅酒的部份,選勃根地產區的任一...

食材:牛肋條、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、月桂葉、百里香、巴西里、勃根地紅酒、特級橄欖油、中筋麵粉、蕃茄糊、洋蔥、鹽、胡椒

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蘿蔔排骨湯

by fOx.

一直都想要自己煮碗蘿蔔排骨湯給自己吃,這應該是最陽春、簡單的版本,下次再來多加些香菇以及干貝試試看:)

食材:豬背骨切塊、蘿蔔、青蔥、薑、鑄鐵鍋、鹽

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蒜頭香菇雞湯

by fOx.

致敬本站食譜 http://icook.tw/recipes/14817,但我少了枸杞....

食材:雞肉、老薑、蒜頭、香菇、米酒

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下酒良伴-腐乳炸雞塊!

by fOx.

前幾天看到好蕾絲的部落格做了這道後,就念念不忘,直到做的前一天才發現原來要事先醃肉,然後油炸的時候,把我手腕燙傷了,果然凡事都有第一...

食材:雞肉、豆腐乳、醬油膏、胡椒粉、香油、開水、地瓜粉

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涼拌小黃瓜

by fOx.

清爽的涼拌小黃瓜是我在外用餐常點的小菜,動手自己做可以一次吃個過癮呀!

食材:小黃瓜、辣椒、蒜、砂糖、醋、鹽

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三杯中卷

by fOx.

美味的三杯中卷也是我常去熱炒店必點的一道菜,又香又軟Q的中卷吃起來真棒~

食材:薑、辣椒、九層塔、醬油膏、白砂糖、烏醋、中卷、蒜仁、胡麻油、米酒、水

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古早味麻油蛋麵線

by fOx.

一道超懷念的古早味料理,只要十分鐘,就可以吃這道暖呼呼的料理。

食材:麻油、老薑、麵線、蛋、雞肉、米酒、鹽

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