[一鍋到底]吮指好滋味~鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲是一道食材簡單又能充份滿足視覺和味覺的饗宴, 可稱之為色香味俱全,極美味的一級料理。 還有、還有~冬粉及蝦子都屬於低...

食材:蝦子、冬粉/粉絲:(3把)、蒜、辣椒、蔥、洋蔥

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用現煮的米飯炒出粒粒分明的櫻花蝦鮭魚炒飯

生活在外食率徧高的現代大都會。常常以在餐舘吃到粒粒分明的炒飯而感到幸福感。 多數人總認為這粒粒分明的好滋味是來自餐廳的專業爐火快炒...

食材:鮭魚、蔥 (約3-5支)、櫻花蝦、洋蔥、雞蛋、白飯(約2.5-3杯白米)

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[秋天的特殊風味][鑄鐵鍋]柿子雞湯

楓紅的秋季,柿子盛產的季節… 台灣的柿子是普遍受到大眾歡迎的水果, 也是拿來入菜和做為中藥材的好東西。 它不但營養豐富,吃起來...

食材:切塊雞肉一盒、黃耆 (約2.5g)、柿餅、大型乾燥香菇、當歸 (約5g)、枸杞、紅棗、水 (分次加入)

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[清冰箱料理]簡易白醬濃湯義大利麵

在大吃大喝的假日之後,總會想來一點簡單輕淡的都市風輕食 簡易白醬濃湯義大利麵,選用GI值低 的材料來製作,備料簡易又可口… 本文同步...

食材:菇類 (此次選用鴻喜菇)、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、牛奶、水、雞里肌、調理湯塊 (約6塊)、義大利麵(約100G、綠色蔬菜

[鑄鐵鍋][一鍋到底]銷魂韓式泡菜炒年糕

這回利用冰箱剩餘的泡菜來作成辣味韓式泡菜炒年糕,只要運用一點小訣竅, 就可讓原本變酸的泡菜在烹調後既不會太酸也不會太辣,而是當相美味...

食材:薑、蔥、泡菜(不需要太多汁)、肉、年糕、冰糖、水

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[一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍

熱炒店點食率也算高的季節限定菜餚「金沙筊白筍」, 大多採用油炸後再裹上鹹蛋黃。 今天示範的金沙筊白筍則是減油、降低鹹度的健康版...

食材:筊白筍、鹹蛋、蒜末、蔥花 (亦可省略)、辣椒 (亦可省略)、香油

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[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞

最近菜價高飆,菜有比天價貴,多多運用肉類料理 熱炒店最好點的菜就屬三杯系列莫屬了 打從三杯中卷,三杯雞,三杯杏包菇等等…什麼都可以做...

食材:大雞腿、蒜頭、蠔油、老薑、糖、辣椒、米酒、蔥、麻油、九層塔

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看電視學料理花漾青春冰島篇-歐洲式炒雞湯

在看韓國綜藝節目花漾青春時,節目介紹四個石頭的冰島旅行 喜歡自助旅行的朋友都知道 在歐/美旅行,除了一些聞名的餐廳必去之外, 自已在...

食材:去骨雞腿、馬鈴薯、彩椒、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、蕃茄糊 半瓶、韓國大醬、水

[鑄鐵鍋]初秋養生滋補~冰糖蓮子白木耳

正值季節轉換的時刻 白木耳又稱銀耳,雪耳,因外型酷似耳朵因而得名 由於富含植物性膠原蛋白,胺基酸,鈣,磷,鉀等成份,能養顏美容,潤肺...

食材:銀耳、水、蓮子 (去芯)、紅棗(去籽)、枸杞 (可加可不加)、冰糖

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[鑄鐵鍋][一鍋到底]西班牙海鮮燉飯

西班牙燉飯,就猶如我們在傳統市場,看到油飯或炒飯的攤子一樣的稀鬆平常。大家帶著一盒盒的燉飯回家,輕鬆享用美食 本文同步分享於:htt...

食材:蝦子、透抽、蛤蠣、蒜頭、洋蔥、bomba米 (約150克)、白酒(50ml)、蕃茄、彩椒、紅椒粉、蕃紅花、高湯(一罐高湯的份量)、黃檸檬切片

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[電鍋料理]Q妞黑糖糕

酷熱的夏天,出門總是汗流夾背,何不輕鬆的在家享受製作甜點的樂趣…暑假期間更適合帶著小朋友一起做,好吃又好玩~ 黑糖糕製作程序簡單不煩...

食材:中筋麵粉、黑糖、太白粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、水、白芝麻

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[電鍋料理]酷暑最原始的好滋味~鳳梨冰茶

夏天的鳳梨又香又甜,鳳梨皮除了可以用來去除異味及做清潔效用之外,也是天然飲料的最進製作食材。 其實什麼都不用加,只要用鳯梨皮煮水就己...

食材:鳳梨"皮"、水

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