鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog
菲姐私房菜-紅燒牛肉
菲姐私房菜-紅燒牛肉

說到台灣味,一定要吃的就是紅燒牛肉啦!菲姐今天滷了一鍋,加入了紅蘿蔔、白蘿蔔和番茄一起燉煮,營養美味又方便!只要煮個麵條加入就可以變...

食材:牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄、大蒜、薑片、蔥、辣豆瓣醬、醬油、八角、糖、米酒

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菲姐私房菜-蟹肉蝦仁滑蛋燴飯
菲姐私房菜-蟹肉蝦仁滑蛋燴飯

充滿鮮味的蝦仁和蟹肉搭配嫩嫩的滑蛋淋在熱騰騰的白飯上,要多吃一碗也不為過喔!是非常快速就可以端上桌的料理! 使用鍋具: FASCOO...

食材:蝦仁、蟹肉棒、雞蛋、花椰菜、鹽、白胡椒、太白粉、高湯、香油、米酒

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菲姐私房菜-厚鬆餅舒芙蕾
菲姐私房菜-厚鬆餅舒芙蕾

原來只要用不沾鍋就可以做出厚鬆餅了,輕輕鬆鬆就可以吃到華麗的下午茶。想吃什麼口味就做什麼口味!真材實料的美味也可以很在家做喔! 使用...

食材:蛋黃、蛋白、低筋麵粉、砂糖1、砂糖2、泡打粉、檸檬或白醋、鮮奶、融化奶油、蜂蜜、草莓

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菲姐私房菜-古早味白菜滷
菲姐私房菜-古早味白菜滷

能夠代表台灣古早味的一道美食,菲姐會馬上想到白菜滷,冬天吃上一碗熱騰騰的白菜滷,會覺得好幸福,好溫暖喔!現在正是大白菜的季節,便宜又...

食材:大白菜(中型)、魚皮、木耳、紅蘿蔔、香菇、金勾蝦、蒜末、辣椒、醬油、蠔油、白胡椒、烏醋、米酒

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菲姐私房菜-金瓜炒米粉
菲姐私房菜-金瓜炒米粉

南瓜是好吃又營養滿分的食材,天然的甜味炒入米粉裡,真的非常好吃!三不五時就很想念這樣的味道,如此美味的料理簡單又輕鬆,吃起來不油不膩...

食材:南瓜(中型)、米粉、豬絞肉、乾香菇、蝦米、蔥、紅蘿蔔、醬油、香菇素蠔油、白胡椒

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菲姐私房菜-上海菜飯
菲姐私房菜-上海菜飯

菲姐很喜歡吃上海菜飯,上海菜飯的作法也很多變,今天菲姐是用香腸來做的,好吃又簡單,讓人一再回味! 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具...

食材:香腸、青江菜、米、高湯、蒜末

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菲姐私房菜-古早味酢醬
菲姐私房菜-古早味酢醬

不知道要煮什麼菜的時候,煮一鍋酢醬是最方便的事情,不管拌麵、拌飯都好好吃喔,香噴噴的醬汁淋在麵上,一大碗就迅速地吃光了,方便快速的好...

食材:洋蔥、蒜末、毛豆仁、豆干、紅蘿蔔、絞肉、香菇、甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、醬油、米酒

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菲姐私房菜-番茄燉白菜捲
菲姐私房菜-番茄燉白菜捲

今天菲姐想做點有變化的菜色,就想到當季的大白菜也可以來做不一樣燉白菜捲,用番茄和洋蔥來燉白菜捲,清爽的湯汁滲進白菜捲裡面,白米吸飽湯...

食材:洋蔥、番茄、大白菜、米、玉米粒、培根、雞蛋、蒜末、鹽、黑胡椒、糖、高湯、水

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菲姐私房菜-南瓜鮭魚燉飯
菲姐私房菜-南瓜鮭魚燉飯

燉飯是大人小孩都喜歡吃的料理,一餐只煮一道菜,省時省力有不用洗一大堆碗盤!滿滿的南瓜、鮭魚還有花椰菜,充滿營養和美味,一次滿足你所需...

食材:洋蔥、花椰菜、南瓜(小)、鮭魚、米、蒜末、奶油、鮮奶、黑胡椒、百里香、鹽

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菲姐私房菜-健康營養羅宋湯
菲姐私房菜-健康營養羅宋湯

冷冷的冬天,餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯,滿滿的蔬菜和軟嫩...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、西洋芹、番茄、豬小排、洋蔥、月桂葉、黑胡椒、鹽、番茄醬

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菲姐私房菜-辣炒回鍋肉
菲姐私房菜-辣炒回鍋肉

辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜,香香辣辣的很下飯,又不會很油膩的感覺,偶爾吃上一道就會回味無窮! 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具...

食材:豬五花肉、豆干、大辣椒、大蒜、甜椒、蔥段、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒

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菲姐私房菜-香烤松阪豬
菲姐私房菜-香烤松阪豬

松阪豬是豬肉最嫩最好吃的部位,只需要簡單的煎烤後切片,完全不用油,用最簡單的調味就很好吃喔!!是沒有難度的零失敗料理喔! 使用鍋具:...

食材:松阪豬、海鹽、黑胡椒

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