罐子野餐果醋沙拉(夏洛蒂)
罐子野餐果醋沙拉(夏洛蒂)

趕搭一下最近很流行的"野餐風氣"~夏洛蒂運用家家戶戶垂手可得各式各樣的"玻璃罐",的回收再利用不但好看,更讓我們為我們的地球盡一份心力吧~

食材:美生菜、蘿蔓生菜、市售和風油醋、綠(紅)捲生菜、梅棗醋、罐頭玉米粒、牛番茄、小黃瓜、蘆筍

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貓掌棉花糖(夏洛蒂)
貓掌棉花糖(夏洛蒂)

暑假快到了~趕快把料理食譜收藏好,找個時間跟孩子一起動手DiY喽!運用天然的蜂蜜及簡單的材料自製可愛的棉花糖,讓我們的孩子吃得健康,...

食材:冷開水、蜂蜜、吉利丁粉、鹽、香草精、玉米粉、雞蛋(洗乾淨)

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野餐鹹派(夏洛蒂)
野餐鹹派(夏洛蒂)

自己動手做個好吃的鹹派吧~ 可以預做一些皮起來備著,中間的餡料充填 就可以依大家的喜好 自己發揮喔

食材:牛奶、動物性鮮奶油、乳酪絲、玫瑰岩鹽、全蛋、白胡椒、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、冷開水、手粉(高筋)、番茄乾、甜椒、青花椰菜(請先燙好)、白酒、彩色胡椒、粗黑胡椒、干貝、蒜片、橄欖油

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蜂蜜梅子胡蘿蔔(夏洛蒂)
蜂蜜梅子胡蘿蔔(夏洛蒂)

這是一道不僅孩子會愛,連大人也會讚不絕口的小配菜(也很適合當孩子的小零嘴),夏天到了放在冰箱哩,冰的冰冰涼涼~ 讓孩子再也不討厭吃胡...

食材:安心胡蘿蔔、蜂蜜、白砂糖、白話梅、冷開水、檸檬汁

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梅棗醋燉雞
梅棗醋燉雞

在這秋分的時節,不妨為心愛的家人們燉一鍋暖暖的"梅棗醋雞"並加入大量季節蔬菜~讓晚歸回家的家人能夠感受到你暖暖滿滿的心意呦^^ 樂沐...

食材:乾香菇(小顆)、洋蔥、紅蘿蔔、梅棗醋、馬鈴薯、水、仿雞腿(帶骨)、栗子南瓜、醬油、蒜片、節瓜、紫蘇梅汁、白胡椒粉、玫瑰鹽、柴魚醬油、ㄏ

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伊比利戰斧豬排佐梅棗醋
伊比利戰斧豬排佐梅棗醋

在去年,頂級的夢幻的[西班牙伊比利]豬肉終於來台~這並列在西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與...

食材:伊比利帶骨豬里肌、青花菜、橄欖油、聖女番茄、蒜仁、甜椒、玫瑰岩鹽、玉米筍、黑胡椒、帶皮馬鈴薯、梅棗醋

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迷迭香料炒野菇
迷迭香料炒野菇

這是一到簡單又好吃的香草料理,少油健康好吃又快速!大家趕快學起來喔^^

食材:杏苞菇(中型)、香菇(中型)、鰹魚醬油(素食可用素香菇醬油)、南瓜、水、秋葵、黑胡椒、青花菜(小型)、橄欖油、新鮮迷迭香

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梅棗醋薑
梅棗醋薑

嫩薑的季節到喽~順著節氣,選購些新鮮的嫩薑洗淨後加上一些水果醋用醋漬的方式,冰個2~3天 好吃又開胃! 薑不但可以促進血液循環,搭配...

食材:嫩薑、鹽、紫蘇梅、加州梅、梅棗醋(或水果醋)

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梅棗醋涼拌黑木耳
梅棗醋涼拌黑木耳

黑木耳入菜吃最健康 能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量。涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低,也別有一番風味。黑木耳顏色比較深,所以為了讓配...

食材:有機黑木耳(泡水備用)、嫩薑絲、紫蘇梅、紫蘇梅汁、梅棗醋、鹽巴、枸杞子、醬油膏

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五色米鯛魚斧飯(夏洛蒂)
五色米鯛魚斧飯(夏洛蒂)

感謝上天賜予我們四季豐饒的物產,運用安心小農的健康五色米加上季節漁產~鯛魚,搭配銀杏,鬆軟的栗子及甘甜的野菇.在小小的土鍋中燉出滿滿...

食材:五色米、新鮮栗子、乾巴西蘑菇、新鮮野菇3-5種、新鮮鯛魚、乾雪耳、銀杏、玫瑰岩鹽、橄欖油、手工甜不辣、柴魚高湯、柴魚露

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紅藜糯米甜蓮藕佐梅棗醋膏
紅藜糯米甜蓮藕佐梅棗醋膏

藕四季均有上市,以夏、秋的為好,夏天的稱為"花香藕",秋天的稱為"桂花藕"。蓮藕的藥用功效十分可觀,李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈...

食材:新鮮蓮藕、紅藜、梅棗醋、糯米、蔓越莓或葡萄乾、牙籤、紅冰糖、冷開水

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法式梅棗油醋醬
法式梅棗油醋醬

當la baguette的麥香遇上微酸甜的[梅棗醋]你也可以享受不一樣的異國風情喔~拿起手邊的橄欖油,加入一小匙梅棗醋,跟著我們一同...

食材:冷壓橄欖油、梅棗醋

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