小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
花枝蔬菜煎餅

即使是新手也能很快學會的料理,那就是煎餅。煎餅口味多變做法簡單,而且營養豐富、色香味美。剛好買了一株芹菜,通常在料理時都是摘除芹菜葉...

食材:燙熟花枝塊、芹菜葉、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、水、芝麻油

馬鈴薯燉雞

燉鍋馬鈴薯燉雞,慢慢吃。 利用雞腿肉本身的油質,拌炒所有蔬果食材就足夠,完全不用額外添加油品,味道簡單純粹,不僅美味且健康。這道馬鈴...

食材:去骨雞腿肉、馬鈴薯塊、淡醬油、紅蘿蔔塊、米醂、洋葱塊、米酒、甜豆莢、水

彩椒牛肉片

彩椒與牛肉的結合,不只色彩繽紛也讓人食慾大增。 牛肉屬高蛋白質、低脂肪、味道鮮美的肉類,含有豐富的微量元素。彩椒則含有大量的維生素及...

食材:里肌牛肉片、青椒、水果椒切絲、小磨坊百搭香草、洋葱絲、小磨坊香蒜黑胡椒粒、沙茶醬、蒜末、蠔油、辣椒片、米酒、水、蛋白、太白粉

泰式打拋炒蝦

現成的小磨坊打抛風味醬方便做任何料理,不想動腦想菜色時,拿出小幫手,不論鮮蔬、肉類或海鮮都很適合,香香辣辣的料理,天冷時正好下飯。 ...

食材:蝦子、水果椒、洋葱絲、辣椒片(可省略)、蒜片、米酒、小磨坊打拋風味醬、水

金沙四季茭白筍

可口的茭白筍,無論涼拌或以蒜末清炒都很好吃!把握產季的尾聲,這次試個不一樣的吃法,鹹香的鹹蛋黃和茭白筍及四季豆一起拌炒,又香又下飯!...

食材:茭白筍、四季豆、蒜末、鹹鴨蛋、白胡椒粉、鹽巴(可省略)、辣椒片

茭白打拋風味豬

辛香開胃好下飯的打拋料理,在沒胃口時,總能令人食慾為之一振。特別搭配上當季的美人腿(茭白筍)保水的甜味跟鮮嫩,讓辛辣色的幻想及甜潤的...

食材:豬絞肉、茭白筍、小磨坊打拋風味醬、辣椒片、水、九層塔、米酒

宮保松阪豬

宮保香辣的風味襯托著松阪豬肉的咬勁,特別適合嗜“辣的您,下飯就靠這道「宮保松阪」香辣夠勁!

食材:松阪豬肉片、花生粒、小磨坊熱炒系列-宮保雞丁調味料、生辣椒片或乾辣椒、水、葱段、米酒、薑片、蒜片

黑胡椒杏鮑菇

黑胡椒料理的胡椒香味四溢,讓人回味無窮。以特選的有機杏鮑菇與小磨坊鐵板黑胡椒調味料加水調製的醬料做搭配,額外只需簡單備妥其他配料食材...

食材:杏鮑菇、雞蛋、小磨坊鐵板黑胡椒調味料、洋葱絲、水、碗豆莢、紅甜椒片

照燒鮭魚腓力排

照燒是日本料理於烹調肉品時最常用的料理方式,加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮,這次懶主婦用現成的“小磨坊照燒雞腿醬”,讓鹹甜晶亮的照燒...

食材:鮭魚、小磨坊照燒雞腿醬、水、葱絲、白芝麻

麻油炒高麗菜羊肉

滑嫩順口的羊肉,拌隨著酒香麻油香,除了口味讓人滿足,身體也跟著溫暖。 天冷囉!非常適合需要溫補的人。

食材:羊肉片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽巴、水、蠔油

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三杯虱目魚柳

虱目魚只能煮湯、乾煎嗎?利用無刺的虱目魚柳又稱為虱目魚菲力來做一道三杯料理。簡單油煎就能外酥內嫩的魚柳,加上三杯醬汁鹹香好下飯,重點...

食材:虱目魚柳、太白粉、米酒、薑片、白胡椒粉、小磨坊熱炒三杯雞風味料、蒜頭、水、九層塔、辣椒片、麻油、香油

黑胡椒雞腿排

鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理,尤其煎到表面黃金,外觀又略帶焦糖醬色的雞肉,一口咬下黑胡椒香味的肉汁在口中爆發,令人食指大動。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥絲、小磨坊鐵板黑胡椒風味料、葱末、米酒

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