小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
泡菜豆腐鍋(零廚藝)

零廚藝,懶人料理,簡單的將食材依序放入煮滾就完成囉!

食材:豆腐、金針菇、鹽巴、洋葱、糖、五花肉片、泡菜、水或高湯、青蒜、雞蛋

黑胡椒雞腿排

鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理,尤其煎到表面黃金,外觀又略帶焦糖醬色的雞肉,一口咬下黑胡椒香味的肉汁在口中爆發,令人食指大動。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥絲、小磨坊鐵板黑胡椒風味料、葱末、米酒

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五彩雞肉絲

年節吃多了大魚大肉,偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化,不僅輕食又健康。

食材:白斬雞胸肉、三色彩椒(青/黃/紅)、鹽巴、木耳、米酒、蒜頭、水或高湯、葱、黑胡椒粒、香油

麻油炒高麗菜羊肉

滑嫩順口的羊肉,拌隨著酒香麻油香,除了口味讓人滿足,身體也跟著溫暖。 天冷囉!非常適合需要溫補的人。

食材:羊肉片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽巴、水、蠔油

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黑胡椒杏鮑菇

黑胡椒料理的胡椒香味四溢,讓人回味無窮。以特選的有機杏鮑菇與小磨坊鐵板黑胡椒調味料加水調製的醬料做搭配,額外只需簡單備妥其他配料食材...

食材:杏鮑菇、雞蛋、小磨坊鐵板黑胡椒調味料、洋葱絲、水、碗豆莢、紅甜椒片

Coffee Friend -法式土司

最近熱衷於韓綜的咖啡之友,一個走療癒風的綜藝節目又具有公益效益,超棒的~尤其店內綿密鬆軟的餐點"法式吐司",讓人看了都忍不住想動手做...

食材:厚片司、雞蛋、鮮奶、奶油、小磨坊肉桂粉、糖粉、煉乳

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青蒜醬燒雞

年節將至,家家戶戶都會準備三牲來拜拜,但是拜完後,該怎麼處理這些煮過的食物,才會快速又好吃呢? 這次先來這道人人都會的~青蒜醬燒雞🐓...

食材:白斬雞、青蒜、醬油、辣椒、糖、米酒、水

滷牛腩

口感軟嫩Q彈、醬汁燒煮入味的牛腩,入口咬到帶筋部位還能享受筋肉的嚼勁,又能滿足的味蕾!

食材:牛腩、洋葱、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、白蘿蔔、蕃茄醬(可省略)、葱、辣豆瓣醬、薑片、米酒、蒜頭、冰糖、水、小磨坊萬用滷包

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豆芽炒里肌肉

天氣熱吃一些爽口料理, 炒盤爽脆爽口略帶鹹甜酸的豆芽,配上抓粉油煎後里肌薄片肉質一點也不乾澀。

食材:小里肌肉(豬)、鹽巴、醬油、太白粉、白醋、豆芽菜、糖、韭菜、水、小磨坊香蒜黑胡椒

照燒虱目魚條

鹹甜的照燒雞腿醬汁讓料理變得開胃又下飯。只要簡單準備小磨坊照燒雞腿醬隨手包,一包搞定,不用多買其他瓶瓶罐罐,非常便利。

食材:虱目魚條、米酒、白胡椒粉、鹽巴、地瓜粉、小磨坊照燒雞腿醬、水、白芝麻、太白粉水(可省略)

三杯虱目魚柳

虱目魚只能煮湯、乾煎嗎?利用無刺的虱目魚柳又稱為虱目魚菲力來做一道三杯料理。簡單油煎就能外酥內嫩的魚柳,加上三杯醬汁鹹香好下飯,重點...

食材:虱目魚柳、太白粉、米酒、薑片、白胡椒粉、小磨坊熱炒三杯雞風味料、蒜頭、水、九層塔、辣椒片、麻油、香油

馬鈴薯燉雞

燉鍋馬鈴薯燉雞,慢慢吃。 利用雞腿肉本身的油質,拌炒所有蔬果食材就足夠,完全不用額外添加油品,味道簡單純粹,不僅美味且健康。這道馬鈴...

食材:去骨雞腿肉、馬鈴薯塊、淡醬油、紅蘿蔔塊、米醂、洋葱塊、米酒、甜豆莢、水