小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
三杯梅花豬

翠綠的九層塔濃香撲鼻,加上三杯料理不只下飯,也是很好的下酒菜。

食材:梅花豬肉片、辣椒、白胡椒粉、蒜頭、鹽巴、醬油、薑片、米酒、九層塔、糖、麻油

菜脯蒸魚【電鍋料理】

一道充滿古早味又懷舊的料理~菜脯蒸魚,作法簡單,清淡又不失美味。

食材:無刺虱目魚肚、菜脯末、醬油、豬絞肉、白胡椒粉、小磨坊蒜風油、糖、葱花、米酒

  • 1
豉椒雞片【電鍋料理】

豉汁排骨是常吃的家常菜之一,這次改以雞胸肉料理。而豉汁蒸肉可說是經濟又實惠的菜色, 利用豉汁拌飯好味又下飯。 

食材:雞胸肉、辣椒末、米酒、葱絲、太白粉水、豆豉、小磨坊蒜風味油、鹽巴、水、胡椒粉

香菇雞肉飯【電鍋料理】

只要掌握小秘訣就能煮出好吃爽口又入味的米飯~吸滿香菇與葱油香氣的香菇雞肉飯~入口後淡淡的薑味漫出,在這微涼的天候吃嘟嘟好。

食材:白米、泡軟香菇、小磨坊葱風味油、去骨雞腿肉、鹽巴、無籽紅棗、薑末、香菇水、玉米筍

葱油蒸蝦【電鍋料理】

不用動鼎動灶也不用油炸,一樣可以做出香噴噴的油蔥蝦。

食材:蝦子、薑絲、蠔油、辣椒絲、醬油、小磨坊葱風味油、糖、葱絲、米酒、水

白蘿蔔炆牛腩

冬季正是白蘿蔔的盛產期,不論燉、煮、炒都好吃。這個時節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的美味焦點!利用冰箱內剩餘的紅粷豆腐乳的醬汁再加...

食材:白蘿蔔、牛腩、紅粷豆腐乳汁、薑片、醬油、冰糖、甜麵醬、牛頭牌原味高湯(雞汁口味)

大白菜雞肉丸【電鍋料理】

冬天的蔬菜種類豐富,尤其是大白菜時值好吃。 不僅甜、脆,也便宜,真是百吃不厭。 這道其實應該算是懶人料理,用ikea買的雞肉丸及大白...

食材:大白菜、雞肉蔬菜丸(ikea)、牛頭牌原味高湯(昆布海鮮口味)、水、紅蘿蔔片

大白菜梗燴炒

四季都盛產的結球大白菜,或是冬季才有的山東大白菜,不論清炒或燉煮,滋味都很清甜。尤其大白菜梗清炒其他配料,更能凸顯爽脆的口感。

食材:大白菜梗、木耳、鹽巴、紅蘿蔔、香油、豆腐皮、白胡椒粉、青葱、辣椒

栗子排骨粥【電鍋料理】

現在正是吃粟子的好時節,粟子不僅可以養胃健脾,還可補腎強筋哦!今日天氣又轉涼,來上這一道加了薑末的栗子排骨粥剛好可以暖身驅寒。粥品在...

食材:排骨、白米、鹽巴、乾栗子仁、白胡椒粉、薑末、香油、葱花、海苔絲(可省略)、牛頭牌原味高湯(雞汁原味)、水

  • 1
豆豉苦瓜排骨湯【電鍋料理】

『苦瓜排骨湯』台灣經典傳統家常湯品,不管在家或大街小巷的小吃都能看到它的身影。苦瓜湯無論是直接品嚐或搭配飯麵都非常美味!尤其是加入排...

食材:白玉苦瓜、排骨、豆豉、小魚乾、牛頭牌原味高湯(雞汁口味)、水

馬鈴薯炒肉片

很下飯的家常菜馬鈴薯炒肉片~~~非常適合做便當菜。 用最基本的醬料炒香為菜色提味,切薄片的馬鈴薯吃起來一樣鬆軟,而培根豬肉片也增加了...

食材:馬鈴薯、培根豬肉片、米酒、蒜頭、米醂、鹽巴、醬油

蘿蔔牛肉絲

每到秋冬是白蘿蔔最好吃的季節,不但爽脆且汁又甜。簡單的以醬油拌炒牛肉絲與白蘿蔔絲,既成開胃又下飯料理喔!

食材:白蘿蔔、牛肉絲、醬油、辣椒、太白粉、青蒜、水、醋、鹽巴