小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
培根起士焗烤綠竹筍

竹筍盛產期即將接近尾聲,吃膩了清炒、涼拌或煮湯嗎? 這次加了培根及起士絲一起焗烤,不僅好看好吃,一樣可以吃到竹筍的清脆鮮甜。

食材:綠竹筍、起士絲或沙拉醬、蕃茄醬、培根

蛋皮炒三絲

蛋皮屬於日式料理中的基本配料。運用蛋皮切絲入菜,不但增加菜的蛋香味,也讓料理顏色變得繽紛多彩。 炒三絲沒有特定的食材,配料隨意搭配,...

食材:雞蛋、豆乾、白胡椒粉、黑木耳、鹽巴、紅蘿蔔、米酒、青葱

XO干貝醬炒蝦仁

食材:蝦仁、熟竹筍塊、青花椰菜梗、蒜末、辣椒絲、XO干貝醬、醬油膏

蜂蜜紅蘿蔔手撕麵包

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、水、蒸熟紅蘿蔔粒、蜂蜜、鹽巴、奶油

蕃茄蛋花湯餃

高溫的夏天,天氣真是熱到爆,吃什麼都沒胃口,來道色、香、味俱全的「 蕃茄蛋花湯」加「水餃」簡單方便而且營養豐富,可說是最佳止餓的懶人料理!

食材:小牛蕃茄、雞蛋、青葱、鹽巴、水餃、水

泰式打拋牛肉

牛肉取代豬肉,做成泰式打拋牛,打拋醬汁味美,配白飯最下飯~

食材:牛肉片、九層塔、小磨坊香蒜黑胡椒、蒜瓣、太白粉、洋葱、米酒、小磨坊泰式打拋醬、白胡椒粉、水

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梅汁蒲燒雞胸肉

美味好吃的紫蘇梅入菜,醬燒出色澤美麗又開胃的梅汁蒲燒雞肉,酸甜鹹皆入味,炎熱夏季的限定開胃料理。

食材:去皮雞胸肉、海苔片、紫蘇梅汁、米酒、鹽巴、糖、小磨坊大漠孜然風味料、米醂、片栗粉或太白粉、醬油、白芝麻、水

豆芽炒里肌肉

天氣熱吃一些爽口料理, 炒盤爽脆爽口略帶鹹甜酸的豆芽,配上抓粉油煎後里肌薄片肉質一點也不乾澀。

食材:小里肌肉(豬)、鹽巴、醬油、太白粉、白醋、豆芽菜、糖、韭菜、水、小磨坊香蒜黑胡椒

醬燒小排馬鈴薯

食材:豬小排、馬鈴薯、洋葱、小磨坊日式親子丼醬、水

叻沙海鮮義大利麵

帶點辣味又有濃郁咖哩椰奶香的小磨坊南洋叻沙醬,這次不當湯底,直接拿來拌炒義大利麵,加上自己喜歡的配料,吃得超滿足!

食材:義大利麵條、蝦仁、蛤蜊、花枝、蒜瓣、洋葱、辣椒、小磨坊南洋叻沙醬、水、蕃茄醬(可省略)、九層塔

辣炒馬鈴薯魚板

韓式小菜“辣炒馬鈴薯魚板”,不論當主菜或涼拌菜皆適宜。小磨坊韓式辣炒醬帶著微酸的泡菜味,酸甜辣的味道還不錯,也可依照自己的喜好再做調整。

食材:馬鈴薯、韓國魚板、洋蔥、青葱、水、小磨坊韓式辣炒醬、白芝麻

泰式打拋海鮮

超下飯的打拋料理作法真的好簡單,只要備好小磨坊打拋風味醬一包搞定,不用其他瓶瓶罐罐的調味料,保證又是零失敗料理~

食材:蝦仁、花枝、小磨坊打拋風味醬、水、辣椒、九層塔、洋蔥、小蕃茄