味噌炸豬排

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未經過繁複醃漬的肉片,經過簡單的沾粉油炸,讓肉排外酥內軟,再沾上鹹中帶甜的味噌沾醬,超級下飯。

食材:梅花肉、蛋、米酒、味醂、胡椒粉、糖、味噌、麵包粉、高麗菜絲、低筋麵粉

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酒蒸蕃茄蛤蜊

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以蛤蜊的鮮甜再搭上蕃茄釋放的茄紅素而成的海鮮清湯,不僅簡單而且營養,真心推薦這道湯品。

食材:蛤蜊、小蕃茄、昆布、米酒、水、薑絲

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尹食堂韓式拌飯

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每次看著韓綜「尹食堂」,簡直是餓到快發瘋。雖然節目已結束,但腦袋裡總是拌飯、糖餅及炒雜菜不停的迂迴播放著。為了一解口腹之慾,今晚的“...

食材:紅蘿蔔、胡瓜、韓式醃肉醬、生香菇、橄欖油、紅甜椒、菠菜、牛肉絲、水或高湯、醬油、香油

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玉子燒翅飯

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又到假日,難得獨自在家,雖然平日總要忙於為家人準備晚餐,遇到假日時總想讓自己好好放鬆一下遠離「噪咖」,但內心的「煮婦魂」又總是蠢蠢欲...

食材:雞小翅、白飯、醬油、四季豆、糖、蛋、米酒、牛奶、鹽巴

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紅燒牛腩

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天氣漸漸轉熱,在料理食物上就得來點辛香口味重的紅燒牛腩料理。肉質口感軟嫩Q彈的牛肋條、以醬汁燒煮入味,尤其入口時咬到帶筋部位時還能享...

食材:紅蘿蔔、洋葱、牛肋條、葱、辣椒、薑、八角、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水

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低卡豆腐大阪燒

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一道不含澱粉又低卡的料理“豆腐大阪燒”。大阪燒在日本一道簡單的地方小吃,重點是裡面要放什麼食材可以很隨興全由自己決定,不論是海鮮、豬...

食材:豆腐、高麗菜、蝦仁、胡椒粉、雞蛋、柴魚片、油、小磨坊紫蘇風味料、美乃滋、中濃醋醬、太白粉、鹽巴

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大黃瓜鑲蝦仁豆腐

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看似工續繁複的料理,實際上做起來卻是很簡單的「大黃瓜鑲肉」,是道零油煙又能端得上的檯面的好料理。春天來了,又正值賞櫻季在食材上也要跟...

食材:大黃瓜、高湯、蝦仁、香油、傳統豆腐、太白粉、鹽漬櫻花、鹽巴、白胡椒粉、葱、玉米

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黑醋雞肉蔬食

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這道食材豐富、調味清爽,做為主食餐點相當適合。而料理中的蔬菜可依季節做變化沒有特殊的要求。對於想節省備餐時間的人而言是相當便利的,因...

食材:雞胸肉、綠花椰、烏醋、洋葱、糖、醬油、紅地瓜、米酒、紅蘿蔔、麻油、太白粉、太白粉水、水、白胡椒粉、地瓜粉

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紫蘇香芋鹹粥

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芋頭是個很好的食材,不論是甜鹹皆可入菜,就算以清蒸沾醬或單吃也很不錯,反正不管怎麼料理都好吃! 現在才四月初溫度就屬高溫也沒什麼味...

食材:芋頭、肉絲、乾香菇、芹菜、白米、乾蝦仁、蒜酥、白胡椒粉、醬油、高湯或水、鹽巴、小磨坊紫蘇風味料

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鮮蝦豆腐可樂餅

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金黃的色澤,滿滿的豆香及鮮蝦的鮮香,口感細嫩,食用時加上點蕃茄醬或泰式酸辣醬來吃,酸甜清爽不油膩!

食材:豆腐、蝦仁、蛋、葱、玉米、太白粉或麵粉、胡椒粉、鹽巴、糖

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醬燒雞

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來盤最下飯帶著酸甜微辣的醬燒雞吧!備料簡潔只要事前做好雞肉醃漬,而且步驟簡單作起來非常上手。

食材:無骨雞腿肉、蒜瓣、醬油、辣椒、米酒、青江菜、太白粉、醬油膏、雞蛋、味霖

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宮保蝦仁

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蠻喜歡宮保口味的料理,所有料理獨愛酸甜味道,認為醬汁調配比例以自己喜愛為準。冰箱裡的蝦子原本想來做個鳳梨蝦球的,但臨時變節就來道宮保...

食材:蝦仁、紅椒、辣豆瓣醬、葱段、甜麵醬、花椒花生、味霖、蒜瓣、水

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