小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
泰式打拋炒蝦

現成的小磨坊打抛風味醬方便做任何料理,不想動腦想菜色時,拿出小幫手,不論鮮蔬、肉類或海鮮都很適合,香香辣辣的料理,天冷時正好下飯。 ...

食材:蝦子、水果椒、洋葱絲、辣椒片(可省略)、蒜片、米酒、小磨坊打拋風味醬、水

金沙四季茭白筍

可口的茭白筍,無論涼拌或以蒜末清炒都很好吃!把握產季的尾聲,這次試個不一樣的吃法,鹹香的鹹蛋黃和茭白筍及四季豆一起拌炒,又香又下飯!...

食材:茭白筍、四季豆、蒜末、鹹鴨蛋、白胡椒粉、鹽巴(可省略)、辣椒片

茭白打拋風味豬

辛香開胃好下飯的打拋料理,在沒胃口時,總能令人食慾為之一振。特別搭配上當季的美人腿(茭白筍)保水的甜味跟鮮嫩,讓辛辣色的幻想及甜潤的...

食材:豬絞肉、茭白筍、小磨坊打拋風味醬、辣椒片、水、九層塔、米酒

宮保松阪豬

宮保香辣的風味襯托著松阪豬肉的咬勁,特別適合嗜“辣的您,下飯就靠這道「宮保松阪」香辣夠勁!

食材:松阪豬肉片、花生粒、小磨坊熱炒系列-宮保雞丁調味料、生辣椒片或乾辣椒、水、葱段、米酒、薑片、蒜片

黑胡椒杏鮑菇

黑胡椒料理的胡椒香味四溢,讓人回味無窮。以特選的有機杏鮑菇與小磨坊鐵板黑胡椒調味料加水調製的醬料做搭配,額外只需簡單備妥其他配料食材...

食材:杏鮑菇、雞蛋、小磨坊鐵板黑胡椒調味料、洋葱絲、水、碗豆莢、紅甜椒片

麻油炒高麗菜羊肉

滑嫩順口的羊肉,拌隨著酒香麻油香,除了口味讓人滿足,身體也跟著溫暖。 天冷囉!非常適合需要溫補的人。

食材:羊肉片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽巴、水、蠔油

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照燒鮭魚腓力排

照燒是日本料理於烹調肉品時最常用的料理方式,加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮,這次懶主婦用現成的“小磨坊照燒雞腿醬”,讓鹹甜晶亮的照燒...

食材:鮭魚、小磨坊照燒雞腿醬、水、葱絲、白芝麻

富貴吉祥-肉桂烤雞翅

年節到來帶有好兆頭象徵吉祥開運的菜餚是絕對不能少。 富貴(桂)吉(雞)祥這道料理,就利用肉桂辛甜味醃漬雞翅,不僅可降低肉品的腥味,再...

食材:三節翅、蒜頭、紹興酒、小磨坊肉桂粉、辣椒粉、醬油膏

五彩雞肉絲

年節吃多了大魚大肉,偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化,不僅輕食又健康。

食材:白斬雞胸肉、三色彩椒(青/黃/紅)、鹽巴、木耳、米酒、蒜頭、水或高湯、葱、黑胡椒粒、香油

白菜梗炒鴨胸

享受美味的簡單料理。大白菜粗梗拌炒後甜味釋放,也讓鴨肉的油膩不見了。

食材:白菜梗、櫻桃鴨胸肉、醬油、青葱、米酒、木耳、香油、辣椒、白胡椒粉

滷牛腩

口感軟嫩Q彈、醬汁燒煮入味的牛腩,入口咬到帶筋部位還能享受筋肉的嚼勁,又能滿足的味蕾!

食材:牛腩、洋葱、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、白蘿蔔、蕃茄醬(可省略)、葱、辣豆瓣醬、薑片、米酒、蒜頭、冰糖、水、小磨坊萬用滷包

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白蘿蔔炆牛腩

冬季正是白蘿蔔的盛產期,不論燉、煮、炒都好吃。這個時節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的美味焦點!利用冰箱內剩餘的紅粷豆腐乳的醬汁再加...

食材:白蘿蔔、牛腩、紅粷豆腐乳汁、薑片、醬油、冰糖、甜麵醬、牛頭牌原味高湯(雞汁口味)