起司舒芙蕾.Cheese Souffle

by 安潔莉卡

最近愛上了我稱「一陣風」的甜點 - 舒芙蕾。除了乳酪蛋糕之外,好像很少看到有人做起司或乳酪口味的舒芙蕾,來挑戰自己一下吧! 很多人...

食材:芝司樂起司片、牛奶、蛋、低筋麵粉、奶油、糖、蛋白、麵粉

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芋頭雞肉粥

by 安潔莉卡

芋頭香配嫩雞肉片,入口即化,好吃極了!

食材:芋頭、雞肉片、高麗菜、米、鹽

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眷村麵疙瘩

by 安潔莉卡

這是我想念外婆的味道!

食材:麵粉、水、蛋、蕃茄、蘑菇、菠菜、青蔥

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安潔的牧羊人派 Sherpherd's Pie

by 安潔莉卡

歐洲的牧羊人派應該是以碎肉為基礎,而且要是羊肉。不是碎羊肉的其實應叫「Cottage pie」,也就是將冰箱裡剩的食材炒一炒,上面疊...

食材:德式香腸、蕃茄糊或義大利麵醬、蘑菇、菠菜、披蕯用cheese、馬鈴薯、洋蔥、甜椒、鮮奶、奶油

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羅宋湯Borscht

by 安潔莉卡

現在幾乎家家戶戶的媽媽都會做羅宋湯,冷冷的冬天,大家都回家的時候,媽媽端上一鍋滿滿又菜又肉的料理,心裡總是暖呼呼的。但羅宋湯的由來,...

食材:高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛里肌、蕃茄、鴻喜菇、月桂葉、胡椒、鹽

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蔥花起司蛋餅

by 安潔莉卡

小時候媽媽常做「稀餅餅」,一直斷斷續績地出現在我的日常生活。還在談戀的時候,當時還是男朋友的老公也很愛,一直到現在,每次做「稀餅餅」...

食材:低筋麵粉、蛋、起司片、鹽、蔥花

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親子丼

by 安潔莉卡

一個把飯和菜放在一起又營養滿點的料理。適合大人和小孩!

食材:雞胸肉(或去骨雞腿肉、紅蘿蔔1根、鴻喜菇、青蔥、海苔片少許、蛋、高湯

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藍莓鎊蛋糕

by 安潔莉卡

最近迷上了簡單易做又美味的鎊蛋糕。這次因為終於買到了新鮮的藍莓,所以,噹噹!

食材:蛋、低筋麵粉、糖、奶油、藍莓、香草精、泡打粉、牛奶

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葡萄乾奶油磅蛋糕

by 安潔莉卡

最近常看松露姐的部落格。那款簡單的家賊好吸引我,讓我也來試試我家是否也有賊??

食材:蛋、低筋麵粉、奶油、糖、泡打粉、鹽、原味優格、葡萄乾

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寶寶食譜 - 馬鈴薯一口小餅

by 安潔莉卡

發展中的貝比味蕾很敏感。 每天吃粥、吃菜泥,無法滿足他們長牙時期需要有口感的食物。這道料理百試不厭,馬鈴薯香配上濃濃的起司香,貝比...

食材:馬鈴薯、麵粉、蔬菜、帕馬森起司、蛋、鹽

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巧克力豆餅乾

by 安潔莉卡

228連假我們訂不到出國的機票和飯店,只好往山裡跑。山裡的家有個大廚房,說大,也不過是台北的家大,而且有個像樣的中島、專業的烤箱。但...

食材:無鹽奶油、白砂糖、蛋、香草精、低筋麵粉、泡打粉、巧克力豆

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大阪燒

by 安潔莉卡

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加些花枝。

食材:高麗菜、麵粉、泡打粉、高湯或水加鰹魚粉、蛋、培根、蝦子、起司片、柴魚片、海苔粉、お好み焼き醬、Q比美乃滋

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